在自然界和生命体之中，手性分子是一类非常重要的分子，在人类科学的很多领域中，对手性分子都有着很广泛的研究。电化学分析方法是一种简单，快速，以及在线性比较好的方法。本文通过手性分子的化学修饰方法制备了手性电极，以手性电极为基础电极，采用循环方法，微分脉冲，交流阻抗，开路电位多种电化学方法，实现了手性分子和生物大分子相互作用和识别。获得主要结果如下：以硅油为粘合剂将β-环糊精修饰在固态电极上，采用循环伏安方法和微分脉冲伏安电化学方法，研究了对手性酪氨酸对映体分子的识别。实验条件得到了优化，β-环糊精和碳粉的最佳混合比为0.25%，最佳pH值为7.8，最佳放置时间为70s。在手性酪氨酸对映体的浓度为0.004mmol/L时，只有L-酪氨酸具有电化学响应，L-酪氨酸被识别出来。这个修饰电极实现了L-酪氨酸和D-酪氨酸的区分。以电化学沉积方法在碳纤维电极上沉积上金的薄膜，然后通过自组装化学修饰方法在金薄膜上修饰L-半胱氨酸，制备了手性碳纤维电极。采用电化学交流阻抗方法，在手性电极上实现了L-酪氨酸的识别。结果表明，修饰在电极上的L-半胱氨酸与L-酪氨酸的作用比与D-酪氨酸的作用的强，在膜电阻上表现的结果有很大的改变。这个结果为手性对映体分子识别的研究提供了新思路。采用电化学交流阻抗方法，研究了牛血红蛋白与L-半胱氨酸自组装膜的相互作用。结果表明，在pH=6.5条件下，牛血红蛋白与手性电极上的L-半胱氨酸分子主要通过正负电荷的静电作用力相互作用最强。这种方法也将用于牛血红蛋白溶液的定量检测上。采用开路电位方法研究了L-半胱氨酸自组装膜修饰电极与手性酪氨酸对映体分子的手性识别。L-酪氨酸分子与手性电极的相互作用有一个相变的过程，但是D-酪氨酸与手性电极作用时没有相变的过程，手性电极与D-酪氨酸作用结果给出了指数衰减曲线。在开路电位中，随着时间的变化，电位差与酪氨酸手性对映体浓度正相关，这将应用在手性分子的定量识别上。