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羊肚菌为羊肚菌科羊肚菌属数种真菌的总称,是世界著名的野生食用菌。目前,对于羊肚菌的研究报道主要集中在系统学和人工栽培等方面,而有关该属及近缘属种的比较形态学研究还不够充分。本文利用普通显微观察及统计学、扫描电镜及常规石蜡切片法,系统地研究了羊肚菌及近缘属(盘菌属、钟菌属、鹿花菌属)子囊孢子形态及子囊果菌盖、菌柄的解剖结构,以期从比较子囊孢子形态、大小、表面纹饰及子囊果解剖学特征方面,为确定羊肚菌与近缘属种的系统学关系补充新的分类证据,并对羊肚菌属的分类提供科学依据。研究主要得到以下结论: 1、子囊孢子形态研究结果表明:不同属间子囊孢子形态差异较大,可以作为羊肚菌及近缘属间分类的指标之一。在羊肚菌属内,对19个种或过渡种子囊孢子大小研究结果表明,无论是长轴还是短轴,最小的都是高羊肚菌(M.elata Fr.);长轴最大的是粗腿羊肚菌(M.crassipes(Vent.) Pers.),短轴最大的是宽肋羊肚菌(M.costata(Vent) Pers.);此外,在长轴长度、短轴长度及长/短轴3个特征之中,高羊肚菌的变异系数都是最大的,孢子大小不稳定。 2、子囊孢子扫描电镜研究结果表明:子囊孢子外壁花纹可作为羊肚菌及近缘属种的分类特征之一。本研究依据子囊孢子花纹形态特征,将羊肚菌属简单分为两类:一是子囊孢子表面有肋状条纹,且纹脊较深的一类,主要包括黑脉羊肚菌(M.angusticepes Peck)、尖顶羊肚菌(M.conica Fr.)、M.elata子囊果形态具有三者之间过度特征的种及小羊肚菌(M.deliciosa Fr.);另一是子囊孢子表面光滑或纹脊较浅的一类,主要有羊肚菌(M.esculenta(L.) Pers.),M.costata,薄棱羊肚菌(M.miyabeana Imai),M.crassipes,圆顶羊肚菌(M.robusta Bound)和褐赭羊肚菌(M.umbrina Bound)。 3、子囊果石蜡切片研究结果表明:羊肚菌具有典型的子囊盘结构:菌盖主要由子实层、囊层基和囊盘被3部分组成,其中,子实层由子囊和侧丝组成;囊层基菌丝较为发达,部分菌丝沿子囊顶端方向发生,分枝形成了成丛的侧丝;囊盘被主要由中囊盘被和外囊盘被构成。通过对羊肚菌及近缘属种菌盖厚度、子实层长度及菌柄厚度的差异比较研究,发现M.angusticeps的子实层长度、菌盖及菌柄厚度均为最大,M.deliciosa的子实层长度及菌盖厚度均最小,而子囊果具有过渡形态特征的过渡种之间,显微结构差异不明显。 羊肚菌的菌柄可以分为外、中、内三层。外层由较为致密规则的角胞组织至矩胞组织构成;中层多是细散的交错丝组织;内层由孔径较大,较为疏松的圆胞组织构成。与子囊果菌盖的子实层,中囊盘被和外囊盘被的组织构成较为类似。 总体看来,子囊孢子形态大小,尤其是长/短轴比值、外壁花纹特征及菌盖子实层长度,可作为较稳定的羊肚菌属及其近缘属形态分类特征。