论文部分内容阅读
本文以重要海水养殖鱼类海鲈(Lateolabrax japonicus)为实验对象,初始体重(116.13±0.14 g),以全鱼粉饲料为对照组,用大豆浓缩蛋白(Soy protein concentrate)替代鱼粉,配制6种等氮等能的不同蛋白替代梯度的饲料,替代鱼粉水平分别为20%,40%,60%,80%,100%和100%+晶体氨基酸蛋氨酸(DL-Methionine)共7个实验组,在室内流水系统中进行为期9周的摄食生长实验,研究大豆浓缩蛋白(soy protein concentrate,SPC)替代鱼粉对海鲈生长、免疫及肠道菌群的影响。主要研究内容如下:1.生长方面,随着大豆浓缩蛋白替代鱼粉比例上升,增重率逐渐降低,替代比例超过40%后,实验组显著低于对照组(P<0.05);饲料系数逐渐升高,替代比例超过60%,饲料系数显著增加(P<0.05);蛋白质效率逐渐下降,替代比例高于40%显著下降(P<0.05)。2.肠道消化酶活:随着大豆浓缩蛋白替代鱼粉比例的增加,与对照组相比,实验组γ-GT活性逐渐升高,100%替代组活性最大,显著高于对照组(P<0.05);淀粉酶活性先升高后降低,40%和60%组活性最高,替代比超过20%与对照组差异显著(P<0.05);胰蛋白酶活性先降低后升高,且均显著低于对照组(P<0.05),20%、40%活性最低;脂肪酶活性先上升后降低,60%、80%替代组显著大于对照组(P<0.05)。3.血清免疫指标:随着大豆浓缩蛋白替代鱼粉比例逐渐增加,总蛋白含量先升高后降低,80%较对照组差异显著(P<0.05);SOD活性先降低后上升,20%、80%SPC替代组与对照组无显著差异(P>0.05),添加蛋氨酸活性显著高于对照组(P<0.05);AKP逐渐下降,均显著低于对照组(P<0.05),100%添加蛋氨酸后酶活与60%。80替代组无显著差异;LZM活性逐渐下降,显著低于对照组(P<0.05),100%替代组添加蛋氨酸后酶活与对照组差异不显著(P>0.05);4.大豆浓缩蛋白替代鱼粉对海鲈的肠道菌群结构有影响,随着替代比的升高,海鲈肠道微生物多样性先上升后降低,实验组海鲈肠道芽孢杆菌含量升高,微小杆菌含量下降,气单胞菌含量随着替代比的增加逐渐增加,外源添加蛋氨酸则单胞菌消失。