我国改革开放逐步深入,酒店业的迅猛发展和竞争的日益激烈,使得酒店核心竞争力问题成为酒店管理研究的焦点之一。酒店业在经历了最初的跨越式发展阶段之后,也不可避免地步入了螺旋式发展的低谷,打破限制核心竞争力发展的“瓶颈”—人员流失成为酒店突围的重点。湖南因地处中部,没有区位优势,信息闭塞,经济相对落后,其酒店业员工流失现象尤为严重,导致了一系列的消极影响,如服务质量下降、客源流失、替换与培训成本加大、员工士气的损害等等,而隐性成本损失更是难以估量。因此,探究酒店员工流失原因、诊断员工流失状况、寻找创造性的留人策略,对于紫鑫酒店有一定的现实意义和实践价值。本文在对长沙紫鑫酒店员工流失现状调查的基础上,收集、整理各类相关资料,从薪酬体制、人力资源管理体制、企业文化和危机管理制度四个层面上分析了该酒店员工流失的深层次原因,结合理论与星级酒店管理实际提出实用对策。在对紫鑫酒店调查样本数据分析的基础上,对影响员工流失的一个重要因素即工作满意度进行研究,同时结合访谈结果,从研究中找出影响员工流失的主要因素及深层次原因,并提出管理改进对策,包括从整体上优化环境,完善薪酬管理体制,改进人力资源管理体制,同时提高企业竞争力,使得企业具有良好的发展前景,在为企业发展创造良好的空间的同时,也为员工的发展创造空间,便于增加员工的信心;营造优秀的企业文化,为企业发展注入活力;运用人力资源管理手段和方法,在员工职业生涯的不同发展阶段实施“酒店员工忠诚的全程管理”,通过这种全程管理,让员工感受到酒店对于他们的关心和员工自身对于未来的希望。提高酒店工作本身对员工的激励作用,对于在酒店工作满5年以上的老员工,由于他们对酒店多年的贡献,以及他们对酒店业务的熟悉和技术的娴熟,可以考虑适当的分配酒店一部分管理股股权,使得这些员工真正成为酒店的主人,激励员工更好的为酒店工作贡献自己的力量。