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目的:（1）研究大米的种类对配制米泔水质量的影响。（2）研究米粉的种类和粒度对米泔水漂制的苍术主要成分的影响。（3）研究樟帮特色米泔水漂苍术的最佳工艺。（4）考察樟帮米泔水漂苍术及其他不同炮制品的健脾、降燥、利尿作用。方法:（1）以淀粉含量、米泔水性状为指标,采用酸水解-菲林试剂滴定法测定米泔水淀粉含量;用紫外-可见分光光度法测定米泔水性状,探讨粳米、籼米、圆糯米、长糯米不同粒度对米泔水质量的影响。（2）采用樟帮法、建昌帮法、江西规范法米泔水漂苍术,以挥发油、醇浸出物、苍术素、苍术酮、β-桉叶醇为指标,探讨粳米、籼米、圆糯米、长糯米不同粒度对米泔水漂制的苍术主要成分的影响。（3）以总挥发油、醇浸出物、苍术素、苍术酮、β-桉叶醇为指标,采用L9（34）正交实验对樟帮特色米泔水漂苍术的工艺进行优选。（4）采用小鼠抗疲劳实验及大黄脾虚小鼠模型,比较各组小鼠负重游泳时间、体重增长量、胃排空率和小肠推进率,反映苍术不同炮制品健脾作用的差异;通过用药小鼠每日饮水量反映苍术不同炮制品降燥作用的差异;通过用药小鼠每日排尿量反映苍术不同炮制品利尿作用的差异。结果:（1）长糯米细粉配制的米泔水淀粉含量、性状的综合评分最高,表明长糯米细粉为米泔水最佳原材料。（2）长糯米细粉制备的米泔水吸附性能最好;长糯米细粉制备的米泔水漂制所得苍术综合评分最高,验证长糯米细粉为米泔水最佳原材料。（3）米泔水漂制时间,第二次清水漂制时间,干燥温度对实验结果均有显著性影响,樟帮特色米泔水漂苍术最佳工艺为:第一次清水漂制时间24h,米泔水漂制时间48h,第二次清水漂制时间24h,干燥温度50℃。（4）苍术各炮制品（药典麸炒品、樟帮米泔水漂制品、江西规范米泔水漂制品和建昌帮米泔水漂制品）较生品均能明显延长游泳时间,增加脾虚小鼠体重,改善小鼠脾虚症状,抑制脾虚小鼠胃排空率和肠推进率,降低小鼠每日饮水量,增加小鼠每日排尿量,尤以樟帮米泔水漂制品作用明显。结论:米泔水选用长糯米细粉配制,用以漂制苍术,优选得到的工艺切实可行,结果稳定。苍术不同炮制品较之生品健脾、降燥、利尿作用均增强,且尤以樟帮米泔水漂制品健脾作用明显。实验优化了制备现代米泔水的条件,研究了米泔水的吸附机理,为樟帮特色米泔水漂苍术提供较为规范的条件,对比分析了苍术不同炮制品主要化学成分和药理作用,突出了樟帮糯米泔漂苍术的优点。