1．通过对华东葡萄（Vitis pseudoreticu lata W.T.Wang）和里扎马特（Vitisvinifera）在多效唑不同浓度(0，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0mg.l^-1)GS培养基上培养7个月，结果表明里扎马特在多效唑4.0mg.l^-1时，生长抑制率达80％以上，适于离体保存。华东葡萄当多效唑4.0mg.1^-1时，也达到80％以上的抑制率，但保存5个月后，叶由绿变白，干枯。此外，多效唑可促进华东葡萄和里扎马特的生根。 2．在30℃，不同的空气相对湿度（60％，70％，80％，90％，100％）条件下，比较华东葡萄和里扎马特的水势、气孔开度、蒸腾速率、电导率、脯氨酸、SOD、POD、MDA的变化，结果表明随着湿度的增加，华东葡萄和里扎马特的水势增加，电导率、蒸腾速率、MDA、POD下降，SOD、脯氨酸则先降后升，气孔开度则反应复杂，但总的数值变化幅度不大。里扎马特在相对湿度70％-80％，华东葡萄在相对湿度80％-90％时，SOD、脯氨酸都为最低值，可以初步认为是它们的最适生长湿度。 3．在RH100％，不同的温度（25℃，30℃，35℃，40℃，45℃）条件下，比较华东葡萄和里扎马特的水势、气孔开度、蒸腾速率、电导率、脯氨酸、SOD、POD、MDA的变化，结果如下：随着温度的增加，华东葡萄和里扎马特水势下降，电导率、蒸腾速率、MDA、脯氨酸、气孔开度增加，SOD先上升，超过一定温度就下降，且数值变化幅度较大，说明高温对葡萄生理影响较大。里扎马特在35℃，华东葡萄在40℃时，POD、SOD活性达到最大，随后降低，表明超过此温度，将会造成伤害。 4．在30℃，100％RH，对华东葡萄，美洲葡萄（V.labrusca），刺葡萄（V.davidiiFoex），毛葡萄（V.quinquangularis），山葡萄（V.amurensis Rupr），葛晶葡萄（V.flexuosa）POD作比较，结果表明华东葡萄，美洲葡萄，刺葡萄，毛葡萄，山葡萄，葛晶葡萄之间的POD差异明显，可以作为耐湿、热的指标，则华东葡萄最耐湿、热，依次为刺葡萄，葛晶葡萄，毛葡萄，美洲葡萄，而山葡萄较不耐湿、热。南方野生葡萄耐湿的生理机制在于植株体内较高的过氧化物酶有利于细胞壁屏障结构的形成，而高温并不是南方葡萄发展的限制因素。 5．湖南有丰富的刺葡萄资源，有待研究开发；刺葡萄在MS培养基上诱导愈伤组织，以0.7mg.l’2，4-D为最适浓度，第7天开始出现白色愈伤组织。