实验于2011～2013年在山东农业大学园艺学院作物生物学实验室，果树根系实验室进行。调查了山东省内15处富士果园及S304和S209省道路旁苹果园PAHs整体污染水平，并设计试验探究PAHs对平邑甜茶生理性状及对富士苹果果实品质等影响，主要结果如下:　　1、山东15处检测点中有3个检测点存在PAHs污染，含量分别为201.51，833.88，861.28ng·g-1，说明目前山东苹果园土壤PAHs污染水平较低，生态风险较小，但个别果园已经达到中等污染水平，理论推断会对生态环境产生负面影响。通过分析土壤中PAHs组成可以看出土样中Ilp/(Ilp+Bgp)值均位于0.20～0.50之间，说明土壤中PAHs主要来源为石化燃烧混合污染。　　2、山东高速路旁果园PAHs污染程度调查表明:表层土含量最高，多在1000ng·g-1左右，距地表0～15，15～30和30～45cm的3层土壤ΣPAHs平均含量比例为1.63∶1.35∶1;根据沉降情况将检测出的11种PAHs分为渐变型、远距型、波动型3种类型，渐变型在20 m后随距离增加而降低，包含菲、荧蒽和葸，最大沉降量分别为343.93，113.06和18.11ng·g-1，远距型随距离增加沉降量增加，包括芘、苯并[b]荧葸、苯并[a]芘和苯并[a，h]葸，波动型在20和100m处出现两个沉降高峰，属于这一类型的PAHs包括苯并[k]荧蒽，茚苯[1，2，3cd]芘，苯并[a]蒽，屈;菲与荧蒽浓度位于风险评价中值，存在一定生态风险。　　3、PAHs胁迫对富士果实品质影响表明:胁迫而对果实外观性状影响较小，PAHs胁迫处理后，果实单果重，果形指数及可滴定酸含量变化不大，5％水平内差异不显著，果皮脆性较对照增加，韧性减小，破裂深度值增加，可溶性糖，维生素和花青苷含量均发生明显变化，其中富士苹果维生素c含量显著降低，其次为花青苷含量。胁迫处理后果实检测出芳香物质种类也较对照少，相对含量也较低。　　4、不同浓度PAHs胁迫对平邑甜茶的影响表明:经PAHs胁迫后，平邑甜茶幼苗株高，径粗，叶绿素含量，光合速率四个生物学指标与对照相比均表现出较低水平，胁迫程度与处理浓度呈负相关。其中光合速率对PAHs胁迫最敏感，0.5ng·g-1和1.0ng·g-1胁迫下幼苗株高，径粗，叶绿素，光合四个指标显著降低。幼苗根系总长度，表面积，体积及根系活力均与胁迫程度呈正相关，除根系总体积体积外，在0.2ng·g-1浓度下开始与对照呈显著性差异。PAHs胁迫对土壤生物学特性影响顺序依次为脲酶＞过氧化氢酶＞蔗糖酶＞pH，4种胁迫下脲酶较对照分别降低48.57％，61.43％，70.00％，72.86％。　　5、菲，芘，荧蒽，苯并(b)荧葸对平邑甜茶根毛细胞K+流动性的影响结果表明:4种胁迫均造成离子流动性发生逆转，由对Ca2+，K+的吸收转为外排趋势，而对H+由最初的外排趋势变为吸收。4种胁迫影响顺序依次为芘＞菲＞苯并(b)荧蒽＞荧蒽。