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以玉米和豆粕为主要原料配制基础日粮,采用4×4完全随机试验设计,分别在基础日粮中添加不同水平的VA、VE构成16个日粮处理组,每个处理3个重复,每个重复8只鸡,试验期6周。VA的添加水平为4个,分别为1500、3000、15000和45000IU/kg。VE为4个水平分别为5、15、150和1500IU/kg。研究不同的VA、VE水平及其相互作用对肉鸡生长性能、免疫机能、VA和VE代谢及钙、磷代谢的影响,为肉鸡生产中科学补加VA、VE,减少腿病的发生,提高肉鸡生产性能提供理论依据。本试验结果得出:1.日粮VA的添加量为1500、3000IU/kg时,肉鸡的生长性能较高,尤以3000IU/kg时的生长性能最佳;VA添加量为15000和45000IU/kg时肉鸡可获得较高的细胞免疫机能,但生长性能下降。2.日粮VE的添加量为5、15IU/kg时,肉鸡生长性能较高,添加150、1500 IU/kgVE时,生长性能降低。日粮中添加15、150IU/kgVE时,肉鸡免疫机能较强,而添加5、1500IU/kgVE时,免疫机能降低。3.日粮VA与VE在对肉鸡的免疫机能、血清VA、VE浓度及肝脏与肾脏的VE浓度方面存在明显的互作效应,日粮VA水平为15000、45000时,对VE有颉抗作用;日粮VE水平在5～150IU/kg范围内,与VA有一定协同效应,但日粮VE浓度为1500IU/kg时,反而对VA产生明显的拮抗作用,尤其对高剂量VA的拮抗作用更明显。4.日粮VA水平为45000IU/kg时,肉鸡的胫骨钙含量与胫骨灰分含量显著降低,胫骨矿化度有显著的降低趋势,血清AKP活性显著下降。日粮VA水平为15000IU/kg时,上述各指标均呈现出不同程度的降低趋势。日粮VE水平为1500IU/kg时,血清钙含量、胫骨矿化度趋于升高。5.综合多项指标的结果得出:日粮VA的添加量以3000IU/kg为宜;15000IU/kg时VA临界过量,进一步证实了45000IU/kg时VA过量。日粮VE的添加量为15IU/kg时为宜,1500IU/kg时肉鸡VE过量,150IU/kg时VE临界过量。日粮VA、VE的组合为3000、15IU/kg时最好。