肉食品含有人体所需的多种营养物质,是餐桌上必不可少的美食。内蒙古有着得天独厚的自然条件,是全国重要的绿色肉食品生产输出基地。近年来,强健的市场消费需求刺激牲畜的产量,但与此同时肉食品安全问题时有发生,这不仅给国家带来经济损失,也引发了消费者对肉食品安全的担忧。为了有效管理和监督畜类肉食品在各个流通环节中的安全问题,保障消费者的知情权,预防消费者舌尖上的安全,结合我区有关规定进一步建设内蒙古健康消费体系,本文对肉食品溯源系统进行设计与实现。本论文研究是结合物联网、互联网技术和现代计算机技术,针对内蒙古肉食品从牧场到销售这一过程,设计实现了肉食品溯源系统。其目标是实现肉食品产业链的透明化,实现肉食品痕迹有记录可查询,提高监督管理肉食品生产厂家,做到有问题肉食品可及时查询至信息源头,以此来保障消费者舌尖上的安全,提高肉食品企业安全管理水平,为我区肉食品安全监管体系信息化建设提供技术支撑。本系统是基于Eclipse平台,采用Java程序设计语言进行开发,数据库为Mysql,实现的肉食品溯源系统。本论文主要研究内容和完成的工作如下所述:(1)通过查阅食品安全及肉食品溯源相关文献,结合肉食品的实际流通方式,对系统业务进行需求分析和系统设计。(2)对技术可行性进行分析,简单介绍了系统所使用到的关键技术。(3)依据溯源系统需求分析,完成了溯源系统整体业务流程设计、溯源系统功能模块设计、和数据库的设计。(4)本系统实现了对各个子系统相关的信息录入,管理以及关联,实现了完整的数据权限管理体系,使得后期升级及维护较为容易。实现了手机app自动识别系统所生成的溯源二维码,并查询到肉食品流通过程中的信息。肉食品溯源系统主要完成对肉食品产业链的相关企事业单位的信息进行采集、存储和维护,包括饲料公司、养殖场、运输公司、加工厂、质检厂和销售公司等,以此为基础可以获得最终销售的肉食品溯源信息。因此,本系统适用于肉食品溯源产业链上的相关单位以及肉食品消费者。利用本系统,各个单位的相关工作人员可以进行信息的录入与维护,消费者利用本系统提供的二维码扫描功能可以获得肉食品的溯源信息。