肉鸡没有汗腺,羽毛较厚,高温极易诱发热应激。本研究以慢性热应激肉鸡为研究对象,旨在探讨慢性热应激对肉鸡肠道形态、氧化应激和盲肠菌群的影响,研究慢性热应激肉鸡生产性能、器官指数、血清生化指标、小肠粘膜屏障、盲肠菌群、肠道抗氧化酶的变化,期望为肉鸡环境热应激早期预警、舒适度评价及热应激缓解施制定提供理论依据。主要结果如下:1.慢性热应激对肉鸡生产性能、器官指数及血清生化指标的影响。与对照组相比,慢性热应激导致肉鸡ADG(平均日增重)、ADFI(平均采食量)显著降低,而FCR(料重比)未受到明显影响。慢性热应激导致心脏、肝脏、脾脏器官指数显著降低,而对法氏囊器官指数无影响。血清中CK(肌酸激酶)、AKP(碱性磷酸酶)、MDA(丙二醛)的含量显著增加,而抗氧化酶GSH-PX(谷胱甘肽过氧化物酶)、SOD(超氧化物歧化酶)活性显著降低。2.慢性热应激对肉鸡肠道组织形态结构的影响。与对照组相比,慢性热应激导致肉鸡十二指肠上皮细胞出现脱落;十二指肠、空肠和回肠隐窝部存在炎性细胞浸润,腺体充血和肠腺细胞排列紊乱;空肠和回肠固有层水肿。热应激组肉鸡十二指肠、回肠肠绒毛高度显著降低,隐窝深度显著增加,肠绒毛高度与隐窝深度比值显著降低。Western Blot结果显示,热应激组肉鸡十二指肠、空肠和回肠上皮细胞ZO-1蛋白表达量显著降低,空肠和回肠Occludin蛋白表达量显著降低,而慢性热应激处理对十二指肠中Occludin蛋白的表达量无影响。3.慢性热应激对肉鸡盲肠肠道菌群结构的影响。16S r RNA Illumina高通量测序结果显示,慢性热应激改变了盲肠菌群的丰富度和多样性。在属水平上,筛选出8种与高温显著相关的盲肠微生物分类群:Parabacteroides、Saccharimonas、Romboutsia、Weissella、Anaerofustis、Pseudonocardia、Rikenella和Tyzzerella。4.小肠局部氧化应激水平与小肠绒毛高度相关性分析。与对照组相比,慢性热应激诱导十二指肠、空肠和回肠中抗氧化酶GSH-PX、SOD、总抗氧化能力T-AOC含量均显著降低,脂质过氧化产物MDA含量显著增加。进一步采用皮尔森相关性分析发现,十二指肠、空肠和回肠中MDA含量与绒毛高度均呈负相关。综上所述,慢性热应激可损伤肉鸡肠道屏障功能,影响生产性能、器官指数(心脏、肝脏、脾脏)、肉鸡机体肠道菌群丰度和多样性,为肉鸡热应激防控提供了支撑。