在大众创业、万众创新的浪潮中,乡村旅游的快速发展和互联网技术的不断创新,使得乡村旅游创业逐渐成为大众常态化职业。另外,随着农民自身创业条件的日趋成熟和农民创业优惠政策的出台,使得农民在乡村旅游创业上具有独特优势。但与此同时,农民自身素质普遍偏低,创业后劲不足,在一定程度上阻碍了农民工的创业步伐。因此,如何对乡村旅游中农民创业素质进行培育是十分重要而迫切。本文以长沙市为例,探讨了长沙市乡村旅游中农民创业素质的现状、影响因素以及培育对策等问题。首先,通过梳理相关文献,界定相关概念,阐述了本文的理论基础。然后,通过查阅相关资料与数据,分析了长沙市乡村旅游业的发展现状,发现长沙市乡村旅游中农民创业意愿较强,且高学历者创业意愿强于低学历。但是也存在着:农民创业知识相对匮乏、创业能力亟需提高,风险意识淡薄、创业难以形成合力等问题。最后,通过实证调研,运用SPSS对数据进行因子分析,发现影响农民创业素质培育的因素可归纳为个人因素和环境因素。个人因素可分解为先前经验、个人特质和社会资本三维度;环境因素可分为政策支持、经济基础、创业氛围、教育与培训四个维度。通过AMOS验证发现,这七个因子都对农民创业素质培育起着正向影响作用。其中经济基础影响最为显著,其次是政策支持与社会资本,然后是个人特质、教育与培训、创业氛围以及先前经验。为了提升农民创业素质,本文针对农民创业素质现状以及实证研究结果,构建了一个较完整的农民创业素质培育体系:完善扶持政策、设施环境、园区项目及孵化空间,建设农民创业素质培育的基础平台;以旅游市场为牵引,搭建农民创业全方位云信息服务平台;以农民为主体,形成政府、农民自治组织、涉农企业机构等多元协同的社会支持格局。