本文利用碱性条件下环氧基能与蛋白质上的氨基反应的特性,用带有环氧基的硅烷偶联剂KH560对SiO2粒子进行表面改性,并用其处理天然胶乳,使天然胶乳中的蛋白质吸附在改性SiO2粒子表面,在天然胶乳离心制备浓缩胶乳的过程中,通过离心作用,将改性的SiO2粒子及其表面吸附的蛋白质分离出去,从而达到降低天然胶乳中蛋白质含量的目的；并讨论了改性SiO2粒子用量,改性SiO2粒子的处理时间,鲜胶乳的氨含量和胶乳体系PH值对蛋白质分离效果的影响。结果表明,以甲苯为反应溶剂,用硅烷偶联剂KH560对SiO2粒子进行表面改性,在KH560质量分数为51%,温度110℃,反应时间8h左右时,改性SiO2粒子表面亲油化度为73.2%,改性效果最好。红外光谱研究表明,KH560是以化学键的形式结合在SiO2粒子的表面,并在908.23cm-1附近处出现环氧基的特征吸收峰。改性后的SiO2粒子能有效地吸附并分离天然胶乳中的蛋白质,实验结果表明,当改性SiO2粒子用量为1%,处理时间为6h,氨含量为0.3%,PH值为8-9时,天然胶乳中的氮含量由0.4387%下降到0.2293%,约降低了48%。处理胶乳后改性SiO2粒子的红外谱图表明,胶乳中的蛋白质通过化学键结合在SiO2粒子的表面,并在1577cm-1和1350cm-1出现C-N键的特征吸收峰。处理后胶乳的胶体性质、胶乳贮存性质及硫化胶膜物机性能研究表明,处理后胶乳的胶体性质、机械稳定性、热稳定性及粘度都和对照胶乳相差不大,而硫化胶膜的定伸应力和老化性能则有所降低。