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膜分离技术是一项新兴分离技术,该工艺在食品工业方面的应用日益得到人们的重视.该文从膜器设计开始,选用陶瓷管作膜材料,采用微滤膜分离技术,用清水作实验,研究进口压力P对清水透过率Q<,p>的影响、研究进口流量Q对清水透过率Q<,p>的影响、研究流动条件(直流和旋流)对清水透过率Q<,p>的影响.