随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对农产品质量的要求越来越高。为满足消费者对农产品的质量需求,农产品供应链采用溯源系统提升消费者对农产品质量安全的感知水平,增强自身的市场竞争力。然而,基于传统技术的农产品溯源系统,其溯源信息由利益相关者负责存储和管理,如果信息对其不利,被篡改的风险很大。这导致消费者对溯源信息的信任度较低。区块链的透明性、防篡改、去中心化等特点,可以有效解决该问题。应用基于区块链技术的溯源系统可以帮助农产品供应链成员提高消费者对农产品质量安全的感知水平,但同时也增加了其额外支出。面对竞争环境日益复杂的农产品市场和开发区块链技术的巨大挑战,一些互联网科技企业开发了区块链溯源服务平台帮助农产品供应链提高了农产品的可追溯性,如蚂蚁集团开发的蚂蚁链,京东集团开发的智臻链。安徽省砀山县特产,砀山酥梨通过蚂蚁链实现了销售全链路可信,品质有了保障,提高了收入和利润。但是,在激烈的农产品市场竞争环境下,区块链溯源服务的投资决策条件是什么?应用区块链溯源服务后的供应链如何定价才能获得更多的收益?以上问题的研究对区块链的应用与推广,农产品供应链运营决策具有重要的现实意义。本文的具体研究内容如下:（1）研究区块链溯源服务背景下,供应链间竞争的农产品供应链投资决策问题。首先构建农产品供应链之间的竞争模型。其次修正投资区块链溯源服务前后的需求变化,再次运用Stackelberg博弈和Nash博弈分析投资前后的收益,并对比不同投资模式下的供应链收益差异,最后进行数值分析。结果表明:（1）质量竞争会降低农产品供应链的利润,通过投资区块链溯源服务提高客户对农产品质量安全的感知水平可以增加供应链的利润。（2）当决策者在投资区块链溯源服务时,不仅要提高消费者对其农产品质量安全的感知水平,还应关注消费者对竞争农产品质量安全的感知水平。（3）区块链溯源服务的决策者若想获得较大的区块链溯源服务成本阈值,应该充分利用区块链可以优化交易成本的优势,并且尽量避免激烈的价格竞争。（4）当投资成本大于其阈值时,供应链会失去投资动机,但是相互竞争的农产品供应链一起投资区块链溯源服务仍然可以提高供应链利润。（2）研究区块链溯源服务背景下,渠道竞争的双渠道农产品供应链投资决策问题。首先构建包含一个供应商和线下零售商以及电商平台组成的双渠道农产品供应链模型。其次考虑消费者渠道偏好、价格竞争、消费者对不同渠道农产品质量安全的感知水平和消费者对新鲜度信息的信任度,建立渠道的需求函数。再次运用Stackelberg博弈和Nash博弈,分析投资前后的收益,并对比不同投资模式下的供应链收益差异,最后运用数值分析进行验证。结果表明:（1）投资区块链溯源服务可以提高双渠道农产品供应链的批发价和零售价。（2）消费者渠道偏好决定供应链影响供应链利润的分配。（3）消费者在线上渠道和线下渠道农产品质量安全感知水平的差异对不同渠道的需求和零售价影响较大。（4）投资区块链溯源服务的单位成本在一定范围内时可以提高双渠道农产品供应链成员的利润。不同成员可接受的区块链溯源服务的成本阈值不同,影响阈值大小的重要因素是消费者对在不同渠道所购买农产品质量安全的感知水平。农产品的质量安全感知水平越高,可以承受的单位成本越大。