本文以日本沼虾(Macrobrachium nipponense)为材料,首次研究了继饥饿对其生长和部分生理指标的影响。所测定的指标包括:体重、生长率、摄食率、食物转化率、耗氧率、水分含量、灰分含量、蛋白质含量、脂肪含量、RNA/DNA值、胃蛋白酶、类胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、超氧阴离子、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶。研究各实验指标的变化情况,分析了日本沼虾补偿生长机制以及饥饿对其机体组成、消化功能以及免疫功能的影响,以期揭示其适应饥饿胁迫的生理生态学对策,同时拟为日本沼虾养殖中新的高效投饵技术的形成提供理论依据。 本实验在25.0±1℃条件下对日本沼虾(湿重,0.52-0.64g)进行了不同时间的饥饿处理后再供食的恢复生长实验。对照组C连续饱食投喂18d;处理组S2、S4和S8分别饥饿2、4和8d后再饱食投喂16、14和10d。主要结果如下: 1.饥饿结束时各处理组的湿重均显著低于对照组;实验结束时S2和S4组和对照组间的湿重差异不显著,而S8组的湿重仍显著低于对照组;恢复生长时各处理组的湿重摄食率、食物转化率和生长率开始显著高于对照组,但随着恢复时间延长又逐步达到对照组水平。随着饥饿时间延长,日本沼虾标准代谢率降低。在恢复投喂后又逐步回升到对照组水平。实验结果表明,日本沼虾继饥饿后再恢复喂食出现完全或部分补偿生长效应不仅由于增加食欲,提高摄食水平,同时改善了食物转化率。因此,补偿生长是这两种生理因素共同作用的结果。 2.饥饿过程中,日本沼虾体内水分、灰分含量略有上升,蛋白质和脂肪含量以及RNA/DNA值有不同程度下降,且脂肪损失率比蛋白质大的多。这表明日本沼虾在饥饿过程中主要消耗脂肪作为身体的能量来源。分别给饥饿处理0(对照)、2、4和8d的日本沼虾投饵,在恢复生长结束后,各饥饿处理组的鱼体生化组成均接近并恢复到对照组水平。这表叫如果在水产养殖中应用补偿生长将不会影响日本沼虾的营养质量。 3.实验过程中,日本沼虾体内的胃蛋白酶、类胰蛋白酶、脂肪酶的活性变化趋势相同,均随着先饥饿再饱食的顺序先下降再上升,但脂肪酶比蛋白酶变化趋势明显;而淀粉酶的变化趋势与之相反是先上升后下降。这就表明,日本沼虾是一种杂食性动物,存饥饿过程中可以通过调节身体各种消化酶的活性,以达到积极利用体内的存储物质,