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不同脂肪水平代乳粉对断奶前后湖羊羔羊血清生化指标、血浆及肌肉中脂肪酸组成的影响本文将研究日粮中脂肪水平对羔羊生长性能及生理营养作用。挑选12对7日龄双胞胎羔羊随机分为两组,对照组（CF组）及高脂肪组（HF组）,分别饲喂不同脂肪水平代乳粉及开食料,60日龄时屠宰其中6对羔羊,其余6对饲喂相同日粮,120日龄屠宰,采集血液及肌肉组织,分析血液中生化指标及与脂肪代谢相关的激素及酶类含量,血浆和肌肉中脂肪酸组成。结果表明,60日龄及120日龄时,高脂肪水平日粮组羔羊体重和平均日增重均显著高于低脂肪组（p<0.05）,高脂肪日粮对羔羊的增重有促进的作用;60日龄时,HF组羔羊胰岛素含量有低于CF组的趋势（0.05<p<0.1）,在饲喂相同日粮后,这种趋势消失。肌肉中脂肪酸组成与血浆中不一致,60日龄血浆中脂肪酸组成差异较多,肌肉中脂肪酸组分差异却较少,60日龄后饲喂同一日粮,到120日龄时,血浆中脂肪酸差异逐渐消失,而肌肉中脂肪酸组成却出现差异。在本试验条件下,高脂肪日粮脂肪酸会降低血浆中胰岛素含量;与肌肉组织相比,血浆脂肪酸受日粮成分影响较为实时,随着日粮因素消失,即饲喂相同日粮后,血浆脂肪酸的变化也随之消失,而肌肉则在饲喂相同日粮60天后,仍表现出差异,幼龄反刍动物早期营养因素对后期肉品中脂肪酸组分的影响存在后效应。不同脂肪水平代乳粉湖羊羔羊空肠微生物区系的影响基于试验的第一部分,为研究不同脂肪水平代乳粉对湖羊羔羊空肠细菌群落的影响,从饲喂不同脂肪水平代乳粉的双胞胎羔羊中挑选出4对羔羊,分析其空肠细菌群落组成的变化,不同脂肪水平代乳粉并不会影响空肠细菌群落在门水平及属水平上的相对丰度,将羔羊空肠细菌属水平上相对丰度大于1%的细菌与生长性能及血清指标进行关联分析,发现ADG与空肠狭义梭菌属 1（Clostridiumsensustricto1）相对丰度显著正相关（p<0.05,r=0.38）,血清 TC（总胆固醇）浓度与空肠内真杆菌coprostanoligenes群相对丰度显著负相关（P<0.05,r=-0.48）,血浆中SFA含量与空肠瘤胃球菌属2（Ruminococcus 2）相对丰度有正相关趋势（0.05<p<0.1,r=0.34）,与真杆菌coprostanoligenes群（0.05<p<0.1,r=-0.34）和Allobaculum（0.05<p<0.1,r=-0.33）相对丰度有负相关趋势;血浆中MUFA与空肠Sharpea相对丰度正相关趋势（0.05<p<0.1,r=0.37）,与空肠瘤胃球菌属2相对丰度有负相关趋势（0.05<p<0.1,r=-0.32）,与互营球菌属（p<0.05,r=-0.47）、瘤胃球菌 gauvreauii 群（p<0.05,r=-0.47）、梭菌 XIIIAD3011群（p<0.05,r=-0.35）以及双歧杆菌（Bifidobacterium）（p<0.05,r=0.38）相对丰度显著负相关;血浆中PUFA含量与空肠瘤胃球菌gauvreauii群（p<0.05,r=-0.42）和大肠杆菌志贺菌属（p<0.05,r=-0.42）相对丰度显著负相关,瘤胃球菌属2（0.05<p<0.1,r=-0.36）、Olsenella（0.05<p<0.1,r=-0.37）、乳杆菌属（0.05<p<0.1,r=-0.34）相对丰度有负相关趋势。空肠中的狭义梭菌属1（Clostridium sensu stricto1）可能对羔羊生长有一定促进作用,空肠真杆菌coprostanoligenes群对降低血清胆固醇有一定作用,空肠中狭义梭菌属1（Clostridium sensu strictol）和梭菌科XIII AD3011群丰度较高时,可能提示血浆中不饱和脂肪酸含量较少,而空肠Sharpea、真杆菌coprostanoligenes群、Allobaculum丰度较高时,可能提示血浆中不饱和脂肪酸含量较多或饱和脂肪酸含量较少,这有利于为组织沉积不饱和脂肪酸提供较多底物。脂肪水平日粮对育肥期湖羊生长性能、血液生化指标以及肌肉中脂肪酸组成的影响日粮中添加不同水平脂肪粉,研究其对育肥期绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质量和脂肪酸组成的影响。80只湖羊被分为4组,分别饲喂添加1%、3%、5%以及7%棕榈油脂肪粉的日粮,为期60天。在试验结束时,每组随机抽取6只绵羊进行屠宰采样。结果显示,随着日粮中脂肪粉水平增加,羊只DMI表现出显著下降（线性,p<0.05）,P1组最高,P3组次之,P5组较低,P7组最低;而FCR则有升高的趋势（二次型,0.05<p<0.1）,P3、P5和P7组均高于P1组;对育肥羊的终末体重和平均日增重无显著影响（p>0.1）。血清中胆固醇及胰岛素水平呈线性增加（p<0.05）,对肉品质无显著影响（p>0.1）,肌内脂肪含量有线性增加的趋势（0.05<p<0.1）,肉品中C18:2n6t和C18:3n3含量显著降低（p<0.05）,而C18:1n9t则有降低趋势（0.05<p<0.1）。日粮添加脂肪粉影响羊只采食量和饲料转化效率,从数值上,添加3%棕榈油脂肪粉,终末体重及日增重相对较高,育肥羊增重效果相对较好;3%的添加量有升高绵羊屠宰率的趋势（0.05<p<0.1）,以及减少肉品中SFAs、增加MUFAs和MUFAs/SFAs的趋势（0.05<p<0.1）。研究认为,日粮中脂肪粉3%添加量有较好的饲喂效果,包括较高的增重、饲料效率、屠宰率、较低的肉品SFAs以及较高的MUFAs,且这一添加量不会影响肉品质量。脂肪水平日粮对育肥期湖羊瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响基于育肥羊的生长与物质代谢试验结果,本试验探索不同水平脂肪粉对育肥期湖羊瘤胃发酵、瘤胃脂肪酸组成、瘤胃细菌群落组成的影响以及瘤胃发酵参数与瘤胃细菌群落的相对丰度间的相关性。我们采集饲喂不同脂肪粉含量日粮的育肥期绵羊瘤胃内容物分析瘤胃发酵参数、脂肪酸组成及其中的细菌群落。随着日粮中脂肪粉含量增加,瘤胃中氨氮和微生物粗蛋白浓度显著降低（线性,p<0.05）,瘤胃液中C16:0和饱和脂肪酸含量显著增加（线性,p<0.05）,除了对n6/n3无显著影响外,其余各组分均显著降低（线性,p<0.05）。各组间OTU数量无显著差异（P>0.5）,随着日粮中脂肪粉水平升高,纤维杆菌门显著降低（线性,p<0.05）,变形菌门丰度有先升高后降低的趋势（二次型,0.05<p<0.1）,其中P3组变形菌门丰度最高,组间存在差异的细菌属是纤维杆菌属（Fibrobacter）,随着日粮中脂肪粉添加量升高,纤维杆菌属显著降低（线性,p<0.05）,其余优势菌群未见显著差异。瘤胃真杆菌coprostanoligenes群与平均日增重（ADG）有负相关趋势（0.05<p<0.1,r=-0.37）,琥珀酸菌属和克里斯滕森菌R7群相对丰度与瘤胃pH值有正相关的趋势（0.05<p<0.1,r=038）,而与瘤胃液中丁酸含量有负相关趋势（0.05<p<0.1,r=-0.39;0.05<p<0.1,r=-0.35）,琥珀酸菌属相对丰度与瘤胃微生物粗蛋白含量有负相关趋势（0.05<p<0.1,r=0.36）;SFA与瘤胃球菌属NK4A214群有正相关趋势（0.05<p<0.1,r=0.37）;PUFA/SFA与Papillibacter相对丰度显著负相关（p<0.05,r=-0.42）。在本试验条件下,随着脂肪粉添加量增加,瘤胃内纤维杆菌门和纤维杆菌属相对丰度显著降低,脂肪粉大量添加,会影响这一水解纤维的细菌群落丰度,且受不饱和脂肪酸氧化毒性的影响较小;产酸糖酵菌属受瘤胃不饱和脂肪酸氧化毒性的影响较大,其参与不饱和脂肪酸的生物氢化作用较小;克里斯滕森R7群和瘤胃球菌NK4A214群可能在瘤胃内参与不饱和脂肪酸的生物氢化作用较大。