【摘 要】
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本试验选取孕蕾期和盛花期柠条锦鸡儿(Caragana korshinskii Kom.f)和中间锦鸡儿(Caragana intermedia Kuang et H.C.Fu),添加米糠和乳酸菌进行青贮,测定营养品质、发酵品质、体外消化率和微生物多样性,为柠条资源生物饲料化科学合理利用提供理论依据。分别收获生长年限第5年的柠条锦鸡儿和中间锦鸡儿,经机械揉丝、粉碎后,设置对照组和3个试验组,无任何添
【基金项目】
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国家重点研发课题-北方半农半牧区农副产品利用及饲料资源开发利用(2018YFD0502103); 农业部农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范项目(16190050)
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本试验选取孕蕾期和盛花期柠条锦鸡儿(Caragana korshinskii Kom.f)和中间锦鸡儿(Caragana intermedia Kuang et H.C.Fu),添加米糠和乳酸菌进行青贮,测定营养品质、发酵品质、体外消化率和微生物多样性,为柠条资源生物饲料化科学合理利用提供理论依据。分别收获生长年限第5年的柠条锦鸡儿和中间锦鸡儿,经机械揉丝、粉碎后,设置对照组和3个试验组,无任何添加剂为对照组,试验组分别添加5%米糠、添加5%米糠+商业植物乳杆菌2×105 cfu/g、添加5%米糠+L694植物乳杆菌3×105 cfu/g,室温25℃进行青贮发酵60 d。利用第二代测序技术,比较添加米糠和乳酸菌对柠条青贮微生物多样性的影响。结果表明:(1)孕蕾期和盛花期中间锦鸡儿所有处理组可溶性碳水化合物含量均高于对照组,其中盛花期添加5%米糠处理组(S2-Z1)最高,为2.83%;所有处理组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均低于对照组,盛花期5%米糠+L694处理组(S2-Z3)最低,分别为61.2%和45.56%。发酵60天后,盛花期5%米糠+L694处理组(S2-Z3)pH值和氨态氮含量最低,分别为3.98%和1.03%。干物质体外消化率(IVDMD)孕蕾期对照组(S1-Con)最低,为53.51%,生育期之间存在显著性差异,但无交互作用,中性洗涤纤维体外消化率(IVNDFD)以盛花期5%米糠+L694处理组(S2-Z3)最高,为29.97%,不同生育期和不同处理间不存在交互作用。添加L694植物乳杆菌处理组乳酸含量最高,分别为10.66%和10.19%,各处理间存在显著性差异(P<0.05),乳酸/乙酸值最高是盛花期5%米糠+L694处理组(S2-Z3),达6.09,处理间差异显著,且有交互作用。与对照组相比,各处理组均增加了微生物多样性,孕蕾期对照组(S1-Con)和孕蕾期5%米糠+L694处理组(S1-Z3)乳杆菌属细菌占比较多,并生成少量泛生菌属(Pantoea)细菌,孕蕾期添加5%米糠处理组(S1-Z1)和孕蕾期添加5%米糠+商业乳杆菌处理组(S1-Z1)肠球菌属(Enterococcus)和新型肠杆菌(Kosakonia)所占比例较多。盛花期5%米糠+L694处理组(S2-Z3)微生物多样性最丰富。综合分析表明,盛花期5%米糠+L694处理组(S2-Z3)发酵效果最优。(2)孕蕾期和盛花期柠条锦鸡儿青贮60d后,孕蕾期添加5%米糠+商业乳杆菌处理组(P1-N2)和盛花期添加5%米糠+商业乳杆菌处理组(P2-N2)pH值最低,均小于4.2,品质为良好,氨态氮含量盛花期添加L694处理组(P2-N3)最低,为1.17%。处理组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量高于对照组,盛花期添加5%米糠处理组(P2-N1)含量最低,为51.08%。IVDMD最高的是盛花期添加5%米糠处理组(P2-N1),达59.61%,对照组IVDMD最低,分别为46.82%和46.83%,各处理间差异显著(P<0.05),有交互作用,IVNDFD孕蕾期添加5%米糠+商业乳杆菌处理组(P1-N2)最高,达29.16%,不同生育期之间差异显著,存在交互作用。两个时期添加商业乳杆菌(N2)处理组乳酸含量最高,分别为9.29%和9.93%,孕蕾期对照组(P1-Con)含量最低,为5.77%,各处理间存在显著性差异(P<0.05),盛花期处理组乙酸含量低于孕蕾期处理组,不同生育期和不同处理存在交互作用盛花期(P2)乳酸/乙酸值都大于5,高于孕蕾期(P1)比值,乳酸/乙酸值最高的是盛花期添加5%米糠处理组(P2-N1),为5.68,存在交互作用。综合分析盛花期添加5%米糠+商业乳杆菌处理组(P2-N2)发酵效果最优。
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