本文是一篇基于南非开普敦大学终身名誉教授Timothy Noakes关于“低碳水化合物饮食原理”的医学演讲的英汉口译实践报告。这篇演讲内容非常专业,其中充斥了大量专业词汇以及涉及到的医学原理,非常适合本文主题——“笔记法在医学领域中的应用”。笔记法作为译者信息输入和输出的一个重要媒介,在整个口译过程中扮演了十分重要的角色,国内外诸多学者和经验丰富的口译员都竭力推广笔记法这项技能。本文作者在参考大量国内外的笔记法相关资料和书籍后,结合自身的经验和认识,通过“低碳水化合物饮食原理”的口译实践,着重从口译笔记的功能、原理、创建和应用等方面进行了详细阐释,并就笔记法的两大功能,即记录和提示功能,以及前者对应的三条主线:原文大意、逻辑节点和难记信息,和后者对应的三条主线:信息视觉化、成分标记和笔记符号创建进行了具体说明,揭开了口译笔记法的神秘面纱。最后,笔者强调了口译笔记法本质上是一项技能而非学术,要通过大量的练习才能驾轻就熟,而且口译笔记法有非常强烈的个性化色彩,所有的理论知识都是辅助译员成长的,切勿过分依赖。笔者希望这篇口译实践报告能够让更多的口译学习者获益。