【摘 要】
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该文研究主要结论 1.1不同底物、不同底物浓度、酶的稀释度和提取时间都会影响到酶活的测定结果.因此,在比较酶制剂的活性时,应根据应用的环境条件,在同一条件下进行同步测定
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该文研究主要结论 1.1不同底物、不同底物浓度、酶的稀释度和提取时间都会影响到酶活的测定结果.因此,在比较酶制剂的活性时,应根据应用的环境条件,在同一条件下进行同步测定,测定的吸光度在0.3(0.25-0.5)左右时酶活的变异较小.应用琼脂扩散方法可以测定饲料中木聚糖酶的活性 1.2以麦麸为基本培养基,添加适宜无机盐(1﹪NaNO<,3>),含水量为50﹪-60﹪之间,初始pH为中性,发酵温度在24℃-28℃内,发酵72小时,发酵产物有较高的酶活,可达3000U/g以上.产品烘干温度在65℃以下,对酶活没有显著影响.1.3该酶的最适反应温度为50℃;最适反应pH值为4.5左右,酶活在pH为4-6之间较为稳定;铜离子和钙对酶有抑制作用,但抑制作用较小;锌离子对酶活没有显著作用;酶在溶液中,耐热性较差,在干燥条件下,酶制剂对热的耐受性较好.1.4小麦完全代替玉米配制日粮,并未显著降低肉鸡的生长性能,在不加酶的条件下红麦的应用效果略差于白麦日粮和玉米日粮;在小麦日粮中应用木聚糖酶,显著降低了食糜粘度,前期改善了肉鸡生长性能,其活性随酶添加量的增加而明显增加;由于小麦中缺乏黄色素,采食小麦日粮的鸡只的皮肤颜色比采食玉米日粮的明显变白.
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