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砂梨果实贮藏过程中主要有以下三个问题：一是果实容易受真菌侵染而腐烂变质,二是贮藏过程中易失水而造成果皮皱缩,三是多数砂梨品种在贮藏中易发生生理性病害(如黑皮病、鸡爪病等)。臭氧具有杀灭真菌、细菌和病毒以及降解果实中的农药残留的作用；微孔膜具有透气而不透水特性；而1-甲基环丙烯(1-MCP)对果实中生理病害(黑皮病、鸡爪病等)具有抑制作用。本研究以‘翠冠’梨、‘丰水’梨为试材,运用臭氧、1-MCP和微孔膜联合应用的方法处理砂梨果实,探讨延长砂梨货架期的新方法。主要研究结果如下：1研究了不同03浓度、不同处理时间,以及03与1-MCP结合处理方式对‘翠冠’梨果实货架期的影响。结果表明,03浓度在70-140ppm之间时对果实的贮藏效果较好,其中以100ppm的效果最好；当03浓度为100ppm时,处理30-60min较为适宜,其中处理30min的效果最好；先采用1-MCP处理再进行03处理的效果优于先03处理,再进行1-MCP处理的效果。2以‘丰水’梨果实为试材,研究低温、减压、臭氧对轮纹病病菌的抑制作用。结果表明,减压和臭氧处理均能抑制病菌繁殖,防止果实腐烂。减压还可减缓冷害发生和果实失重。在-1℃、60kPa压力条件下,用100ppm的03处理30min,贮藏60d后梨果好果率达93.33%。3研究常温下(25℃)微孔保鲜膜、果蜡以及果蜡和微孔保鲜膜联合处理对‘翠冠’梨果实货架期的影响。结果表明,微孔保鲜膜处理对阻止果实水份损失具有较好的效果,果蜡处理能有效地维持果实较高的硬度；两种处理均可以抑制可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量的下降；果蜡+微孔保鲜膜处理在具有以上两种处理效果的同时,还可显著地降低梨果实的丙二醛(MDA)含量,并在贮藏期间保持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,从而保持其良好的贮藏品质,延长翠冠梨果实的货架期。4研究常温下(25℃)不同处理方式对‘翠冠’梨贮藏期的影响,以及03处理对农药残留的降解作用。结果表明,1-MCP.03、1-MCP+O3以及1-MCP+O3+保鲜膜处理均能维持较高的果实硬度、TSS及TA含量；不同程度地抑制MDA含量增加,并能保持梨果实内较高的SOD.POD活性,1-MCP参与的处理能有效抑制黑皮病的发生；03处理的果实的多菌灵、氯氰菊酯含量比对照果实分别下降72.4%和86.6%。综合分析,4种常温处理的保鲜效果依次为1-MCP+O3+保鲜膜>1-MCP+O3>1-MCP>03.5研究了低温下(5±1℃)不同处理方式(1-MCP、O3、1-MCP+O3)对‘丰水’梨贮藏期的影响。结果表明,以上3种处理方法均能维持较高的果实硬度、TSS含量,减轻梨果失重现象,抑制呼吸强度。综合分析,3种处理保鲜效果依次为1-MCP+O3>1-MCP>O3。