【摘 要】
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目的:葛根为历代常用解酒药,葛根中所含的黄酮类成分为主要解酒活性成分,为了提高葛根中黄酮含量并增强其解酒护肝疗效,经筛选确定发酵菌种和发酵方式后,利用响应面BBD设计试验获得最佳葛根发酵工艺,在此基础上通过建立小鼠急性醉酒及酒精肝损伤模型,进行发酵前后葛根解酒防醉和肝损伤保护效果的差异研究。方法:1.经筛选确定发酵菌株和发酵类型后,进行发酵时间、接种量、料液比的单因素试验,确定响应面三因素水平,按
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目的:葛根为历代常用解酒药,葛根中所含的黄酮类成分为主要解酒活性成分,为了提高葛根中黄酮含量并增强其解酒护肝疗效,经筛选确定发酵菌种和发酵方式后,利用响应面BBD设计试验获得最佳葛根发酵工艺,在此基础上通过建立小鼠急性醉酒及酒精肝损伤模型,进行发酵前后葛根解酒防醉和肝损伤保护效果的差异研究。方法:1.经筛选确定发酵菌株和发酵类型后,进行发酵时间、接种量、料液比的单因素试验,确定响应面三因素水平,按照BBD设计进行工艺优化。2.通过建立小鼠急性醉酒模型,利用翻正反射观察发酵前后醉酒潜伏期及醉酒时间变化
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