随着经济快速增长,城市规模的迅速扩大,餐厨废弃物在城市垃圾中所占比例呈逐年上升态势。餐厨垃圾成分中含有大量的有机物和油脂,极易被氧化,产生有害气体。如何将餐厨垃圾进行妥善的处理,仍是科学研究的重要课题。本文对餐厨垃圾处理工艺过程分析,根据“实用、可靠、先进、经济”的原则,设计研发餐厨垃圾处理设备滚筒搅拌机构,可在短时间内充分将菌种、处理剂和垃圾混合,避免搅拌死角及筛选功能,获得最佳搅拌效果;采用对流传热的方式对滚筒内的餐厨垃圾和菌种加热;结合目前先进的超疏水亲油分离分离技术,设计设备的污水处理箱。运用Solidworks软件对新型餐厨垃圾处理设备进行三维建模;采用有限元软件Ansys workbench对新型餐厨垃圾处理设备滚筒和机架进行有限元分析,校核其强度和刚度;此外,单独对设备机架进行预应力模态分析,得到机架的共振频率和振型;结果表明,滚筒和机架符合设计要求。设备控制系统的主要控制器采用AT89S51单片机。设备的控制系统主要包括温湿度控制,重力控制,转速控制,时间控制以及显示控制等。设备控制系统采用HTU21D温湿度传感器检测滚筒内的温度和湿度。设备重力传感器采用LH-S808轮辐式重力传感器。通过设计合理的电路,来控制三相交流电机的变频调速,完成电机的减速。利用正交实验对新型餐厨垃圾处理设备进行样机实验测试。实验结果表明,设备温度控制系统可准确控制滚筒内的温度;,菌种在50℃~60℃之间时,降解效果最佳。从而证明,新型餐厨垃圾处理设备具有机械结构稳健性和稳定的降解率。