钧瓷原产于河南禹州市神垕镇，是我国宋代著名的瓷种之一。钧瓷以窑变著称，杰出的艺术成就和文化内涵使其具有巨大的社会价值和收藏价值。钧窑杰出的工艺成就，是在科学配好胎、釉的基础上，烧成过程中合理地控制火焰气氛的变化，利用氧化和还原气氛，形成釉色不同、深浅不一的窑变色彩。钧瓷的呈色机理是一个复杂的系统，各种因素互相影响，一直是古陶瓷研究学者们的重要课题。本论文选用禹州钧台窑古钧官瓷、民汝瓷和现代钧瓷作为研究对象。测量了钧官瓷和民汝瓷的物理性能，用热膨胀仪测量钧官瓷样品的烧成温度，用X射线荧光分析（XRF）技术测量钧官瓷釉的化学组成，用双光束紫外可见分光光度计测量钧官瓷样品的反射曲线，用扫描电子显微镜观察钧官瓷的微形貌和微结构，用穆斯堡尔谱仪测量钧官瓷和现代钧瓷的穆斯堡尔谱。得到如下几点结论：五种釉色的钧官瓷样品釉的反射光谱按其形状可分成两大色系，一类是深蓝系，一类是浅蓝系。化学组成的差别、烧成温度的高低都是产生这两个系的原因。也就是说控制釉料的配方和烧成温度，可以得到两种不同的色系。利用反射光谱计算出各种釉色的色度值，根据各自在色度图中的位置可见，五种釉色当中，月白的色饱和度最低，其次是天青、淡天蓝、天蓝，碧蓝最高。关于色相则是，碧蓝偏紫，天青偏绿，月白偏白。月白和天青的化学组成很相近，但是颜色却不同，扫描电镜实验分析结果表明，两种釉不同的微形貌和微结构对釉色有影响，其中气泡密集区的位置是最主要的原因。此外穆斯堡尔谱分析结果显示，月白和天青的Fe²⁺/Fe³⁺值差别很大，也就是说这两种釉的烧成气氛差别很大。可以初步猜测月白和天青颜色的差别是由烧成气氛的不同造成色。由此可见烧制气氛对釉色的影响不可忽视，是产生窑变的原因之一。