本报告是笔者在翻译《茶的故事:文化历史与品茶指南》一书的实践基础上写成的。该书由茶文化专家玛丽·卢·海斯与罗伯特·J·海斯合著而成。本报告选取其中三节为原文,即“中国茶文化”、“西藏茶文化”和“茶与中国伟大的宗教”进行英汉翻译实践。在分析原文特点后,笔者发现原文用词正式、严谨,多长句与复杂句。此外,原文还包含许多茶文化负载词和词组,以及一些古代中国的诗句与书名。基于上述特点,笔者选取奈达的“功能对等”作为指导理论。该理论认为译文首先在意义上,其次在文体上应为原文最切近、最自然的对等语。在该理论的指导下,笔者以“异化为辅,归化为主”为翻译策略,从选词、造句、成章三个方面对文章进行了翻译分析。在翻译过程中,笔者发现奈达的功能对等理论适用于指导说明性的文化作品,如《茶的故事:文化历史与品茶指南》。此外,在翻译茶文化负载词和词组,以及一些古代中国的诗句与书名时,最可取的翻译方法是回译。最后,在翻译过程中,应注意中英两种语言的书面语表述差异,从而为目标语读者提供优质的译文。