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水中的氨氮是指以非离子氨（NH3）和离子氨（NH4+）形式存在的氮。2011年我国将氨氮污染物新增为“十二五”污染减排水环境约束性指标之一。过量的氨氮不仅导致水体的富营养化，还对水生动物产生毒害，甚至威胁人类的健康。弧边招潮蟹（Uca arcuata）易于辨识，易于采集，栖息地固定，生命周期长，资源丰富，所以常被用做监测环境污染物的指示物种。本文旨在研究弧边招潮蟹对氨氮的耐受性，同时研究了盐度对其存活与摄饵的影响，为探究利用弧边招潮蟹监测氨氮污染提供基础资料。所得主要结果如下：（1）本试验设置0、5、10、15、20、25、30、35、40共9个盐度梯度（每个盐度梯度30只蟹），进行盐度对弧边招潮蟹存活和摄饵影响的试验。结果发现，盐度渐变时，盐度5～205d后蟹存活率100%，盐度0～35蟹能摄饵，盐度5～10摄饵最佳。盐度骤变时，盐度5～205d后蟹存活率100%，盐度0～30蟹能摄饵，盐度5摄饵最佳。（2）在pH8.09、水温28±1℃、盐度5条件下，进行了氨氮对不同生长阶段的弧边招潮蟹急性毒性试验。结果显示：氨氮对头胸甲甲宽小于1.5cm、1.5cm、1.5-2.5cm3个生长阶段的弧边招潮蟹96h的半数致死浓度(LC50)分别为47.28、71.49和90.57mg·L-1，三者之间差异极显著（P＜0.01），对应的非离子氨浓度为3.71、5.61和7.11mg·L-1；氨氮的安全浓度分别为4.73、7.15和9.06mg·L-1，对应的非离子氨浓度为0.37、0.56和0.71mg·L-1。结果表明，氨氮对弧边招潮蟹的毒性与氨氮浓度和中毒时间呈正相关。3个生长阶段弧边招潮蟹对氨氮的耐受性大小次序为：头胸甲甲宽1.5cm至2.5cm之间＞甲宽1.5cm＞甲宽小于1.5cm。（3）在实验室条件下构建了不同氨氮质量浓度环境(0、2.62、10.47、20.93mg·l-1)和处理时间（1、3、9、18d）的组间差异，研究氨氮胁迫对弧边招潮蟹免疫功能的影响。结果表明，3个处理组的血细胞总数（THC）在氨氮胁迫的第1、9、18天，均显著低于对照组（P＜0.05），但在第3天，均极显著高于对照组（P＜0.01）。低浓度的氨氮胁迫在短期内可促进超氧化物歧化酶（SOD）的活力，但高浓度的氨氮胁迫会抑制其活力。丙二醛（MDA）含量随胁迫时间延长而不断增加，不同浓度的氨氮胁迫使MDA增加速度不同，浓度越高，MDA在蟹体内累积量越大。