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近几年来,我国农业产业结构的调整及牛奶消费的普及使奶牛养殖有了很大的发展。而奶牛养殖的迅猛发展为机械化挤奶提供了广阔的发展空间,机械化挤奶厅的数量和所占的比例将进一步扩大。 与传统的手工挤奶相比,使用挤奶厅挤奶能保证牛奶的质量,提高挤奶的生产效率,也可改进养牛场的管理水平。随着牛群规模的扩大以及劳动力成本的上升,如何提高挤奶厅的处理能力和挤奶效率成为阻碍奶牛场进一步发展的重要原因之一。因此,积极探索挤奶厅效能的评估方法,并对鱼骨式、并列式和转台式这三种我国最常见挤奶厅类型的效能进行评估具有重要的现实意义。 本研究以鱼骨式挤奶厅(2X6/12、2X12/24、2X16/32)、并列式挤奶厅(2X12/24、2X20/40、2X40/80)和转台式挤奶厅(30位、48位、60位)为实验对象,结合挤奶厅现场记录并提取牛场自动管理系统数据的方式,对挤奶厅的挤奶程序、奶厅规格与配置、挤奶工数量、奶产量、挤奶参数等进行了研究和评定。 试验结果表明,采用挤奶厅的输入效能指标:挤奶工每小时处理的牛头数(Cows per milker per hour)和单位挤奶点每小时处理的奶牛批次(Turns per hour),以及挤奶厅的产出效能指标:单位挤奶点每小时的奶产量(Milk output per stall per hour),并结合挤奶流程时间(Work routine time)和每头牛每班平均产奶量(Milk yield per milking)进行分析,能比较全面和客观地对挤奶厅的效能进行综合评判。 试验条件下,在产奶水平相近时,2X12/24鱼骨式挤奶厅TPH(单位挤奶点每小时处理的奶牛批次)及MSH(单位挤奶点每小时的奶产量)分别高于2X6/12和2X16/32鱼骨式奶厅6.11%、8.58%和12.75%、16.49%;较小的并列式挤奶厅效能优于较大的并列式挤奶厅,2X12/24并列式挤奶厅TPH及MSH分别高于2X20/40和2X40/80并列式挤奶厅6.02%、3.63%和12.58%、13.07%;较大的转台式挤奶厅效能优于较小的转台式挤奶厅,60位转台挤奶厅的TPH及MSH分别高于48位和30位转台7.10%、5.44%和4.62%、3.36%。不同类型挤奶厅的效能评判受到产奶量、奶厅配置以及挤奶工人数等因素的影响。实验条件下,对考察的挤奶厅在MYM(每头牛每班平均产奶量)较高时(比如大于11.5kg),挤奶厅TPH及MSH由高到低的排列是:60位转台、2X12/24并列式、48位转台、2X20/40并列式、30位转台、2X12/24鱼骨式、