冬虫夏草具有抗肿瘤、润肺补肾等功效，为传统中医药的珍品，但由于生长期长和过度采摘等因素导致其资源严重短缺，经蝙蝠蛾拟青霉发酵培养获得的菌丝体，由于其药理作用和临床效果上与天然冬虫夏草基本相似，因此受到了广泛的重视。然而，该工艺依然存在多糖等有效药理成分低以及高毒性铅、砷重金属易超标等难题，严重制约其工业化应用。本论文首先研究了发酵过程中铅砷重金属离子在蝙蝠蛾拟青霉菌丝体中的富集规律，进而以主要药用成分虫草多糖的生产量为考察对象，优化了蝙蝠蛾拟青霉液体发酵的条件，为其工业化应用提供支撑与依据。实验结果表明：当培养基中铅砷离子浓度在分别在0-100μg/kg和0-240μg/kg范围内时，菌丝体中铅砷浓度与培养基中铅砷浓度关系满足线性方程。在该范围内，砷对蝙蝠蛾拟青霉具有较强的细胞毒性，而铅离子浓度对菌丝体的生长以及其有效成分含量的影响较小。利用正交实验优化后的蝙蝠蛾拟青霉菌丝体胞内多糖浓度最高的培养基组成：葡萄糖3.0%，蔗糖4.0%，豆粕粉2.5%，蛋白胨1.0%，KH₂PO₄0.1%，MgSO₄0.05%，胞内多糖浓度可高达5.115%。经过发酵罐试验优化后，较佳PH值为4.0，此时菌胞内多糖浓度高达9.3%.