水碓和水碾是中国古代农业生产普遍使用的工具,曾对农业的发展起到重要作用。同时,其制作技艺也在长期的历史进程中得以传承与延续,至今一些民族地区仍在使用。这些传统的水力机械主要以水作为动力,多被使用于农田灌溉、粮食加工等农业生产活动,是人们在生产生活中用水智慧的体现。论文以水碓和水碾为研究对象,采用文献法和人类学田野调查法对融水苗族地区进行考察,在搜集当地与水碓和水碾相关资料的基础上,对白云乡大湾村规正屯水碓技艺的恢复做了详细的记录,对杆洞乡杆洞村的传统水碾工艺的制作与使用情况作了实地考察,试图在厘清水碾和水碓制作工艺的基础上,探讨传统工艺背后的文化意义,为传统工艺研究、传统文化的保护与传承以及当前的可持续生存与发展研究提供个案参考。研究结果表明:第一,技术是一种文化,技术与文化存在共生关系,水碓和水碾制作技艺作为一种传统文化,与孕育它们的苗族文化是一种共生关系。第二,文化具有多样性,相似的文化在不同的地区具有不同的表现形式。水碓和水碾虽同处在一个文化环境中,但它们作为苗族传统文化的两个不同文化形态,其技艺本身也具有不同的特点。第三,水碓和水碾技艺是一种活态文化,它体现着人与自然、人与人之间的关系。第四,传统的水碓和水碾技艺本身承载着许多地方性知识,体现了村民的智慧。然而苗寨的水碓和水碾濒临消失,如何保护与传承此类弱经济价值但却对民族文化有重要意义的传统技艺值得深思。论文认为除了坚持去粗取精原则外,还可以将其作为非物质遗产进行传承与保护,同时还可采取“参与式”方法对其进行复原,加强宣传与教育,以提升当地居民对传统技艺传承与保护的意识。除此以外,可以与当地的旅游开发相结合,将其作为一种旅游资源,实现可持续性发展。