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杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是近年发展最快的一种集食药、保健功能于一体的珍稀食用菌。本研究以收集的生产上、推广应用的24个杏鲍菇菌株为试验材料,通过拮抗试验、栽培出菇试验、ISSR和SRAP分子标记对杏鲍菇的遗传差异进行了分析,从中选择性状突出且互补的优良亲本,并选育出了明显优于亲本的新菌株。试验结果如下：拮抗实验结合ISSR和SRAP分子标记分析结果显示：在遗传相似系数在0.85时,可把供试菌株分为9类、第Ⅰ类：p1、p3、p6、p7、p8、p10、p11、p13、p17；第Ⅱ类：p23、p24；第Ⅲ类：p2、p4、p5、p9、p12；第Ⅳ类：p16、p19、p21；第V类：p14；第Ⅵ类：p15；第Ⅷ类：p18；第Ⅷ类：p22；第Ⅸ类：p20,拮抗实验和两种分子标记的结果很接近,说明分子标记可作为食用菌遗传差异分析的更有效手段。杏鲍菇栽培试验表明：24个在杏鲍菇栽培中,供试菌株都能正常出菇,其生物学转化率在第一潮菇中,50%以上菌株占14个,p22生物转化率最高,达到68.66%；同时对这些菌株的农艺性状进行对比分析,找出在农艺性状上有互补性的优良亲本。通过拮抗实验、分子标记分析和栽培出菇实验,找出亲缘关系远及互补优势大的菌株进行单孢杂交配对。结果显示：13、22号菌株的菌丝长速快,第一潮转化率高,而9、15、16、17号菌株的外观形状比例恰当,其单菇平均重量在200g左右,但转化率较低,再结合其SRAP-ISSR组合标记聚类图,根据优势互补原则,最后选出8×15、9×15、13×15、15×22、16×22、17×22六组亲本组合进行单孢杂交育种亲本。为确保单核杂交育种的顺利进行,本论文进行了镜检单核菌丝,在杂交配对后通过镜检和拮抗实验,确定出6个组合杂交子代为配对成功的新菌株,从每个组合中选择一个菌株进行栽培实验,其分别编号为A、B、C、D、E、F。这六个菌株的菇型及生物学效率都明显优于亲本菌株,尤其是D、E、F的生物学转化率高于亲本菌株10-20%。