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细辛(Herba Asari)为马兜铃科多年生草本植物,根部和全草为常用中药,《神农本草经》列为上品,具有解热、镇痛、强心、扩张血管、免疫抑制、抗炎、抗真菌、抗衰老等广泛的药理作用。细辛分为北细辛(Asarum heterotropoides Fr. Var.Mandshuricum Kitag.)、汉城细辛(Asarum sieboldii Mig.Var.seoulense Nakai.)和华细辛(Asarum sieboldii Mig.),前两种又称“辽细辛”。本文选取通化地区出产的北细辛为研究对象,取其干燥的根部,经热水煮提、醇析,提取出水溶性细辛粗多糖;醇溶部分经旋转蒸发,水浴浓缩,冰冻干燥得细辛粗寡糖。经苯酚-硫酸法对细辛粗寡糖和细辛粗多糖进行总糖含量测定,测定结果分别为88.00%和49.70%;经蒽酮法对细辛粗寡糖和细辛粗多糖进行总糖含量测定,测定结果分别为89.20%和51.90%。采用间羟基联苯法,对糖醛酸含量测定,细辛粗寡糖不含糖醛酸,细辛粗多糖糖醛酸含量为17.40%,为酸性多糖。采用碘-碘化钾法对淀粉含量进行测定显示,细辛粗多糖淀粉含量为24.10%,说明粗多糖中含有淀粉。采用改进Folin-酚法和考马斯亮蓝法进行蛋白质含量测定,所测蛋白质含量分别为0.23%和0.9%,表明,粗寡糖部分不含蛋白质;粗多糖部分蛋白质含量也很低。Sepharose CL-6B,对细辛粗多糖分析,从结果可见:细辛粗多糖分子量跨度较大,从外水体积一直到总体积出都有糖及糖醛酸的存在,说明还不是较均一的级份,需进一步的纯化。经1mol/L硫酸完全酸水解,HPLC分析证明水溶性粗多糖单糖组成主要为Glc、GalUA、Ara、Gal、Xyl、Rha、Man、GlcUA,其物质的量比为67.6:15.3:7.21:3.84:3.75:1.20:0.57:0.53,是一种酸性杂多糖。细辛粗寡糖含有Glc;Gal;Man。