鲜活农产品属于易变质产品,具有明显的季节性和地域性,在采摘、运输和销售过程中保鲜要求高,保鲜努力直接影响着新鲜度进而影响着市场需求。本文针对由单个供应商和零售商构成的二级鲜活农产品供应链,在市场需求不确定且与保鲜努力水平相关的情况下,建立了考虑保鲜努力的三种博弈模型:集中决策模型、供应商主导和零售商主导的Stackelberg博弈模型。首先,在鲜活农产品供应链保鲜努力水平信息对称情况下,基于博弈论构造由占主导地位的供应商和处于追随地位的零售商组成的Stackelberg博弈模型,研究了 Stackelberg博弈模型中最优的保鲜努力水平、批发价格、市场零售价格及双方的利润。进一步针对供应商主导的Stackelberg博弈模型,证明传统的收益共享契约无法使供应链实现协调,提出了基于努力成本分担的协调契约。研究表明:在收益共享和成本分担比例满足一定条件下,供应链可实现协调,并任意分配系统利润。最后通过数值分析探讨了收益共享系数对保鲜努力水平、批发价格、供应商和零售商利润的影响。其次,以零售商主导的鲜活农产品供应链为研究对象,分析了这种情况下最优的保鲜努力水平、批发价格、市场零售价格及双方的利润,之后比较分析了3种决策顺序对供应商、零售商和供应链的影响。并进一步就零售商主导的博弈情况,证明“收益共享契约+保鲜成本分担契约”可以实现供应链协调。研究表明:供应链在收益共享和成本分担比例满足一定条件下可达到协调,并任意分配系统利润。最后通过数值分析探讨了收益共享系数对保鲜努力水平、批发价格、供应商和零售商利润的影响。最后,针对鲜活农产品供应链上下游成员企业间保鲜努力水平信息不对称问题,分别研究当供应商和零售商处于领导地位时,供应商的隐瞒行为以及隐瞒行为对供应链绩效的影响。当供应商处于领导地位时,隐瞒保鲜努力水平信息会降低自身利润,导致供应链绩效降低,在这种情况下供应商不会隐瞒保鲜努力水平信息;当零售商处于领导地位时,零售商的决策控制权使得供应商如实公布保鲜努力水平信息,若隐瞒保鲜努力水平信息,供应商获得较低的利润,这种情况里供应商也不会隐瞒保鲜努力信息。进一步针对两种情形下的博弈提出“收益共享契约+成本分担契约”进行供应链协调。研究表明,供应商隐瞒信息不影响最优的批发价格和零售价格,但会降低保鲜努力水平、供应商利润和零售商利润,损害供应链总体利润;“收益共享契约+成本分担契约”可以保证保鲜努力水平信息共享并使供应链实现协调。