特许经营模式是连锁餐饮行业企业扩大市场,快速发展的一种非常有效的商业模式。但是如果特许经营的模式构建不健全,也会给品牌的长期发展带来伤害,埋下隐患。内蒙古小肥羊餐饮公司的特许经营的发展就是经历了从辉煌到停滞、萎缩、调整的历程。本文将对小肥羊的发展历程进行回顾和分析,寻找小肥羊餐饮公司的特许经营发展过程中问题症结所在,寻求对小肥羊餐饮公司特许经营过程中所存在问题的合理解决方式。本文重点剖析了小肥羊的特许经营模式,将小肥羊的特许经营模式同肯德基品牌在中国的特许经营模式进行比较,寻找企业以特许经营模式进行发展所需要具备的元素,寻找小肥羊与行业标杆肯德基特许经营模式存在的差距,从而优化小肥羊餐饮公司的特许经营模式,为小肥羊品牌的特许经营业务在中国,乃至在全球的发展提供有力的指导。