近年来,人们越来越注重对身体健康的维护,而对食用的蔬菜安全状况更是慎重考量。蔬菜在食物中占据着重要的位置,它在中国居民的日常生活中起着重要的作用,人们的日常生活与蔬菜消费息息相关,同时在蔬菜质量安全方面也投入了很多的精力。提升对蔬菜质量安全监管力度,提升人民群众对蔬菜的消费信心,让老百姓可以享受到“放心菜”,同样是国家最为关键的任务之一。四川省远近闻名的质量水平较高的蔬菜种植与培育基地当属荣县,十分有必要加强对该地区蔬菜质量的严格把控,有效提高蔬菜作物的食用安全水平,从而推动该地区蔬菜种植的产业化水平和效益增收,保障老百姓餐桌安全,增强蔬菜产品的国际竞争力,促进蔬菜产业的跨越式发展将起到十分重要的作用。本文的研究主要是基于蔬菜质量的安全管理与我国蔬菜质量安全管理的真实状态,并结合前人的研究结果,寻求实现蔬菜质量安全的核心因素—政府监管部门的工作,从理论分析着手,深入探讨荣县蔬菜质量安全管理现状、面临的挑战机遇和未来发展趋势;以鼎新镇为例,以小见大归纳出荣县蔬菜质量安全管理存在的问题,通过调查研究分析得出影响和制约荣县蔬菜质量安全管理的因素。对于存在的不足之处,根据分析经验结果归纳出现阶段蔬菜质量安全监管表现出的问题,进一步归纳最可行与有效的推动蔬菜质量安全监管的方案,努力健全蔬菜质量的安全系统。通过研究发现,荣县蔬菜质量安全管理中存在着对蔬菜质量安全认识不足;蔬菜的质量标准没够构成一个完整的系统;农药与管理的工作仍需要进一步调整;对蔬菜的检测力度仍需要加强。将此类问题进行深入分析,总结出一系列可解决的方案,首先要重点强调蔬菜质量安全的重要性;完善蔬菜质量安全监测体系;提高其蔬菜质量检验工作的严谨性;推动蔬菜质量安全技术的发展;完善蔬菜质量安全市场的售后服务;颁布完整的蔬菜质量安全法律条款;促使适用安全信用信息体系快速建成;从而促成蔬菜产业一体化经营。以期能使荣县蔬菜产业的发展更上新的台阶,保障老百姓“舌尖上的安全”。