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松籽油是一种具有较高药用食用价值的木本植物油,在目前所知的各种植物油中,松籽油无论在不饱和脂肪酸的含量还是在分布上,都较为突出。目前国内外对松籽油的研究主要集中在提取和脂肪酸组成分析方面,对松籽油的精制研究仍处于初级阶段。为更好地开发利用松籽油这一天然植物资源,本论文对松籽油的两种精制工艺做了系统研究,对松籽油理化指标和脂肪酸组成进行分析测定,设计和优化松籽油保湿面霜配方并对松籽油保湿面霜的基本性能进行表征及质量评价。以松籽油为原料,通过单因素和正交试验,优化松籽油化学精制的工艺条件,结果表明:脱胶最佳工艺条件为加热温度40℃,加酸量4.0%,搅拌时间30 min;脱酸最佳工艺条件为碱炼温度80℃,碱液浓度8.0%,超碱量0.25%,碱炼时间40 min;脱色最佳工艺条件为活性炭与活性白土复合脱色剂(1:1),脱色剂用量7.0%,脱色温度70℃,脱色时间30 min。通过响应面试验优化超临界CO2精制松籽油的工艺条件。研究表明,超临界CO2精制松籽油的最佳工艺条件:萃取压力22 MPa、萃取温度45℃、萃取时间1.8 h。在此条件下精制的松籽油色泽浅黄且无异味,验证试验获得平均脱酸率可达到78.21%,接近且略高于软件预测值。对以上两种方法精制松籽油的理化指标及其脂肪酸组成进行分析测定,结果表明:化学精制法和超临界CO2精制法获得的精制松籽油在气味和色泽上都明显改善,松籽油的酸值分别降低了88.31%、78.18%,过氧化值分别降低了82.42%、88.20%。经气相色谱分析显示,化学精制松籽油和超临界CO2精制松籽油的不饱和脂肪酸含量相近,分别达到89.58%、90.48%。以化学精制松籽油为添加原料制备松籽油保湿面霜,通过单因素和正交试验,优化松籽油保湿面霜的配方,其优化配方为:2%精制松籽油,1%精制鹿油,1.5%甘油硬脂酸酯和PEG-100硬脂酸酯(SIMULSOL 165),4%C16-18混醇,4%辛酸/癸酸甘油三酯(GTCC),3%异十六烷(HD),1%硅油(DC-100),0.2%红没药醇,1%维E醋酸酯,3%丙三醇,5%1,3-丁二醇,4%质量分数2%的交联聚丙烯酸树脂(卡波934),0.1%EDTA二钠,7%的质量分数为1%的大分子透明质酸(HA),0.2%尿囊素,1%马齿苋提取物,0.4%苯氧乙醇/乙基己基甘油(euxyl PE 9010),0.1%甲基异噻唑啉酮/乙基己基甘油(euxyl K220),0.3%MD100,0.1%香精,61.1%去离子水。将松籽油保湿面霜、无添加松籽油的基础保湿面霜和添加与松籽油等量的橄榄油保湿面霜作对照,对三种保湿面霜的保湿功效进行了评价,结果表明:松籽油保湿面霜的保湿率优于基础保湿面霜,略低于橄榄油保湿面霜,这表明松籽油保湿面霜具有优良的保湿性能。以精制松籽油为原料制备的保湿面霜不仅色泽亮白、吸收性好,稳定性及安全卫生也符合相应的国家标准,因此该产品具有市场开发的潜力。