随着我国经济和餐饮行业的持续发展，餐厨垃圾的产量与日俱增。目前，我国城市每年餐厨垃圾的产量为4000⁵000万吨，占城市生活垃圾的25%³0%。而广州市全市餐厨垃圾年产量更是达到惊人的150万吨。当前，餐厨垃圾的主要处理方式为卫生填埋、喂养生猪、排入下水道、混入生活垃圾中燃烧和有机堆肥等，从环境保护和资源充分利用角度看均不能满足要求。相比之下，根据餐厨垃圾含水率高、有机含量高等特点，近年来备受关注的热解制富氢气体、厌氧发酵制沼气和生产生物柴油等资源化利用方式对餐厨垃圾资源的有效利用率更高，只是这些方法大多数停留在实验阶段。本文主要通过管式炉实验研究不同热解温度下餐厨垃圾及其与生物质混合热解过程中H₂、CO和SO₂的排放特性，并对不同含水率下餐厨垃圾热解产气情况作了实验研究。在此基础上进行了餐厨垃圾和剩米饭的热重实验，利用不同方法对餐厨垃圾热解的动力学参数进行了求解。另一方面，本文还对通过厌氧发酵和转酯化反应制取沼气和生物柴油的餐厨垃圾综合处理方法进行了全生命周期分析（LCA），并同填埋和焚烧两种方式进行对比，分析了综合处理同填埋、焚烧这三种餐厨垃圾处理方式的成本和经济效益，从而为广州市餐厨垃圾的处理提供了借鉴。通过以上实验和计算分析，本文主要得出了以下结论：随着热解温度的提高，餐厨垃圾热解产气中，CO和H₂呈现递增趋势，而生物质热解CO则呈现先增后减，生物质的加入对降低餐厨垃圾热解中SO₂排放有一定作用，提高含水率有助于提高热解气中H₂的比例。餐厨垃圾热解过程有两个失重峰，最大失重速率分别出现在320℃和435℃附近，对应的活化能分别为137.38和253.93kJ/mol，剩米饭的热解和燃烧过程进行较快，最大失重速率出现在300℃³50℃之间，热解和燃烧两个过程对应活化能分别为189.35和109.74kJ/mol。综合处理过程中，每吨餐厨垃圾的净能源输出比填埋和焚烧两种方式分别高出11.8%和10.9%，从经济效益和环境效益两方面看，综合处理更具优势。