针对马铃薯收获以及运输过程中的损伤问题,本文选择内部无腐烂、表面无损伤的马铃薯进行跌落试验,研究不同试验因素下马铃薯的损伤规律和运动学特性参数的变化规律。（1）以跌落高度、马铃薯质量、筛面倾角、跌落方向、接触材料、马铃薯品种、跌落后静置温度作为试验因素,利用Minitab软件进行Plackett-Burman试验设计,分析试验因素对马铃薯损伤体积影响的显著性,并据此筛选出对马铃薯损伤体积影响显著的试验因素为:跌落高度、马铃薯质量、筛面倾角、跌落方向和马铃薯品种。（2）分别在不同的跌落高度、马铃薯质量、筛面倾角、跌落方向、马铃薯品种等试验因素下进行马铃薯跌落碰撞的单因素试验,得到损伤体积与试验因素之间的变化规律为:马铃薯的损伤体积随着跌落高度、马铃薯质量的增加而增加,随着品种硬度的增加而减小,随着筛面倾角的增大先增加后减小;在不同跌落方向的试验条件下,马铃薯损伤的严重程度依次为:长度方向>宽度方向>厚度方向。（3）利用高速摄像机和数据采集与分析仪采集马铃薯跌落时的图像和筛杆的加速度,通过TEMA软件和数据采集与分析仪的离线分析软件获得马铃薯跌落的冲击加速度峰值以及筛杆的冲击加速度峰值、速度峰值、位移峰值。结果表明,马铃薯冲击加速度峰值以及筛杆的冲击加速度峰值、速度峰值、位移峰值会随着跌落高度的增加而增加,随马铃薯的质量的增加而减小,随着筛面倾角的增大先增加后减小;在不同跌落方向的试验条件下,马铃薯冲击加速度峰值以及筛杆的冲击加速度峰值、速度峰值、位移峰值的大小依次为:长度方向<宽度方向<厚度方向;在不同品种的试验条件下,马铃薯冲击加速度峰值的大小依次为:冀张薯12号>斯凡特>荷兰15号>荷兰14号>雪川红,而筛杆的冲击加速度、速度、位移的峰值大小依次为:冀张薯12号>荷兰15号>荷兰14号>斯凡特>雪川红。（4）利用SPSS软件对马铃薯损伤体积和马铃薯及筛杆的运动学特性参数进行相关性分析,得到马铃薯损伤体积与马铃薯跌落冲击加速度峰值以及筛杆的冲击加速度峰值、速度峰值、位移峰值,在不同跌落高度、筛面倾角的变化过程中是高度相关的,在马铃薯不同品种的变化过程中没有相关性;在不同的马铃薯质量、跌落方向下,马铃薯损伤体积与马铃薯的冲击加速度峰值高度相关,与筛杆的冲击加速度峰值、速度峰值、位移峰值相关,但是不显著。