随着物联网时代的到来,无线组网技术、计算机网络和人工智能的快速发展,不仅家庭厨电系统的进一步发展提供了良好的应用基础,也为传统厨电设备企业转型提供了可能。然而,在这转型一过程中也遇到了诸多难题,如传统厨电硬件升级过程中的成本控制、智能家居业界未形成统一的通信架构、边缘计算器造成数据整合率低以及数据实时性差等现象,同时企业服务平台未能实现大数据收集导致数据“孤岛化”、智能厨电产品不“智能”以及可视化管理效果不佳,这一系列的实际问题导致厨电产业发展缓慢。本文通过对基于物联网云平台的智能厨房电器管理系统的体系结构的研究,充分利用物联网云平台的高利用率,多元化服务模式以及低成本优势,提出了一种大数据采集、智能控制、人性化的服务管理模型,并以此为基础,设计了一种基于物联网云平台的智能厨电管理系统。文章的具体内容如下:(1)我们通过对通信技术的应用研究,考虑企业和用户的实际情况,讨论出适应屋内设备网络通信、通信质量高、低能耗、低投入的无线通信方案。本文设计出了完整的智能硬件系统,保证厨房环境安全性的同时提供智能交互控制以及数据转发功能,满足了人们对传统厨房电器产品多期待的低成本和短研发周期的实际需求。(2)本文将智能厨电管理系统部署到物联网云平台中,通过对开源物联网云平台数据处理模式的异构,以软件即服务的云服务形式为企业和用户提供服务,实现了智能设备的大数据收集和集中管理。基于云服务和手机客户端设计与实现,通过客户端可以实现设备远程可视化管理,在一定程度上使得智能厨房生活更加的智能化。(3)本文通过对云技术的研究,将人工神经网络与智能厨电物联网云平台相结合,通过对家庭历史数据的训练,实现对家庭设备状态的预测,产生的预测数据为建设智慧城市提供数据支持。最后对该系统的功能进行了测试。结果表明,基于物联网云平台的智能厨电管理系统符合个人以及企业的实际需求,是一个较为完整系统,对于厨电产品实现统一的管理、发展物联网技术和推广智能厨电系统具有重要的意义。