传统的农户效用理论假定农户追求单一的利润最大化目标,但在现实中,农户的生产决策是基于多目标的,除了利润最大化目标外,同时还考虑诸如规避风险、减少劳动力投入等优化目标。借助于有效的风险应对机制,农户在农业生产的过程中可以有效的规避风险。然而,农业经济的弱质性和农业生产的小规模分散经营,使得农户不得不承受脆弱的农业风险应对机制,直接面对收益的不确定性带来的负面影响。由于农民收益不确定性的存在,理性农户在生产决策中为了规避风险往往追求的是预期效用最大化,即选择边际产品价值高于边际成本的生产决策。农户选择次优的生产决策组织生产,虽然实现了效用最大化,但却没有充分的利用资源,利润也没有实现最大化,造成了农产品产量波动、效率损失以及收入差距拉大等负面影响。随着社会经济的快速发展,农户收入问题的性质也发生了很大改变,非农收入已经成为导致农民收入变化的主要原因,是否有非农收入以及非农收入的比重等都会对农户的风险规避行为产生影响。农户为了规避风险,保证收益,一种较为普遍的情形是会对新生产技术和新市场机会的反应变得缓慢。尤其是在新技术的应用方面,农户的态度会非常的谨慎,为了规避风险,大多采用保守的农业技术和熟悉的品种等。农户即使选择了新技术,也往往会同时使用新技术和保守的技术,或者选择多元化策略以及熟悉的品种。技术特征与农户采用行为之间的联系,也影响了农户的生产决策,进而表现为农户在技术的选择上采用传统技术来规避风险。本研究着重探讨在现有的农户风险规避机制下,非农收入与农户风险规避行为的关系,以及非农收入条件下农户特征与农户风险规避行为之间的关系。同时,本研究将影响农户技术采用的特征分为技术特征和非技术特征,尝试分析技术特征对农户风险规避行为的影响。通过对江苏省青虾养殖户的实证分析,本文得出如下研究结论：在有非农收入的情况下,农户的性别、年龄、风险特性和籍贯等特征与农户的风险规避行为正相关；而在没有非农收入的情况下,农户的性别、年龄、风险特性和籍贯等特征与农户的风险规避行为负相关。在有非农收入的情况下,趋势变量年龄的平方、受教育水平、从事农业生产经验的对数值、家庭从事农业生产的人数和家庭的总收入与农户风险规避行为负相关；而在没有非农收入的情况下,农户的趋势变量年龄的平方、受教育水平、从事农业生产经验的对数值、家庭从事农业生产的人数和家庭的总收入与农户风险规避行为正相关。技术特征和非技术特征也会对农户的风险规避行为产生一定的影响。从技术特征来看,技术的示范作用、预期收益、抗病能力、技术指导等都对农户的风险规避行为有显著的影响,且作用方向为负。生长周期对农户的风险规避行为有正向的影响。非技术特征区分为基本特征、生产要素禀赋和风险特征。基本特征中,性别和受教育水平对农户风险规避行为的作用方向为负,年龄的作用方向为正。生产要素禀赋中,非农劳动力和养殖面积的作用方向为正,家庭收入对农户的风险规避行为有负向的影响。风险特征中,组织化程度对农户的风险规避行为影响显著,作用方向为正,资金状况的作用方向为负。