苯酚作为消毒杀菌剂的主要成分,被用于花卉中的驱虫剂以驱赶蜜蜂快速浓缩和收集蜂蜜。苯酚残留会对人类造成累积中毒,贫血和头晕等症状。吸附法是去除苯酚的最有效和最广泛使用的方法。近年来,关于低成本,高效率的吸附剂的研究成为热点,降低吸附成本已成为趋势。受天然生物马达启发,科学家们创造了各种模仿生物运动的人造微马达并广泛应用于环境治理、检测等领域。基于气泡驱动的微纳米马达如纳米管、阴阳型微球等需要用Pt贵金属、酶等催化剂对材料进行功能化的修饰作用,但这些催化剂或价格昂贵或使用环境要求高导致应用受限。因此,低价高效的微马达仍待探索。本文旨在构筑小型低价、对苯酚清除效率高的气泡驱动微马达,探究时间和压强对微马达制备的影响及微马达运动机理,研究了微马达清除苯酚的可行性实验,为微马达在食品中小分子的清除提供新的方法和思路。采用水热合成方法制备可控MnO₂微马达。研究加热时间和压强对MnO₂微马达形貌和粒径的影响。扫描电子显微镜结果表明MnO₂微马达具有中空结构。当加热时间和压强分别影响微马达的粒径和形貌。当加热时间从1.5 h增加到2.15 h时,微马达的平均粒径从4μm增加到10μm。当反应釜中压强增加时,分别制得双球形、哑铃形及棒状MnO₂微马达。采用实验和理论分析相结合方法系统地研究了燃料浓度和微马达形貌等因素对气泡驱动MnO₂微马达驱动性能的影响。实验结果表明,双球形、哑铃形及棒状MnO₂微马达均具有自驱动能力,三种不同形貌的微马达运动速度随着燃料浓度的增加在不断增大。在浓度为10%的H2O2溶液中,双球形、哑铃形及棒状MnO₂微米马达的运动速度分别为21μm/s、37μm/s、73μm/s,由于在浓度相同的H2O2溶液中,棒状MnO₂微马达运动时受到溶液的阻力小于双球形和哑铃形MnO₂微马达从而导致棒状微马达的运动速度最快。基于粒子吸附技术提出了一种气泡驱动MnO₂微马达对蜂蜜中苯酚新的清除方法。并通过可行性实验分析探究了MnO₂微马达浓度、苯酚浓度和时间等因素对微马达清除苯酚的影响规律。研究表明双球形、哑铃形及棒状MnO₂微马达均可显著提高苯酚的清除率。在微马达浓度为5 mg/L,苯酚浓度为80 mg/L,吸附时间为60 min时,双球形、哑铃形及棒状MnO₂微马达对苯酚的清除率最高分别可达73%、83%、92%。通过将微马达应用于市面最常见的百花、洋槐和椴树蜂蜜中苯酚的清除,本文提出了微马达对食品中小分子物质的清除方法,研究结果表明棒状微马达对蜂蜜中苯酚的清除率最高可达99%。综上所述,本文基于水热法可控制备MnO₂微马达,并系统研究了气泡驱动MnO₂微马达的运动行为、运动速度和运动机理,建立了蜂蜜中苯酚低价高效的清除方法,为微马达在食品中的应用提供新的方向。