【摘 要】
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该文分别用三聚磷酸钠和磷酸二氢钠为酯化剂,考察干法制备木薯淀粉磷酸单酯的反应条件,研究了反应温度、反应时间、pH值、酯化剂用量和催化剂用量对产物取代度和反应效率的影
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该文分别用三聚磷酸钠和磷酸二氢钠为酯化剂,考察干法制备木薯淀粉磷酸单酯的反应条件,研究了反应温度、反应时间、pH值、酯化剂用量和催化剂用量对产物取代度和反应效率的影响规律.同时,在单因素实验的基础上,以取代度为指标,选取反应温度、反应时间、pH值、酯化剂用量和尿素用量为因素,进行五因素六水平均匀设计实验,并对实验数据进行统计分析,建立数学回归模型.对产物的流变特性进行研究,得出各个反应条件下的流变模型.用红外光谱对酯化反应产物进行结构分析,说明变性处理后的淀粉并未破坏原淀粉的基本结构,酯化反应只是在原来的淀粉分子链上增加了新的基团.
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