在对外汉语教学和学习中,汉字学习是学生公认的难点,也是影响学习者提高汉语水平的最大障碍。近年来对汉字教学的研究越来越多,但是最终能应用到对外汉字教学中指导教学的研究并不多。本研究基于汉字的形义系统性,采用了文献研究法和分析归纳法,对《汉字等级大纲》中“水”部汉字进行分类整理,并结合布隆迪大学孔子学院学生学习汉字中存在的问题,提出了易于理解和识记这部分汉字的五个教学策略:汉字的展示和解释策略,充分利用直观手段策略,文化阐释策略,主题式识字策略和练习复习策略。上述策略运用到与饮食相关的“水”部汉字的微课教学设计中,为“水”部汉字的教学和学生的学习提供了很多帮助。在汉字教学的过程中,教师要重视汉字的教学,根据汉字的特点采取多种方法,使汉字课堂生动有趣,并引导学生发现汉字的系统性,从而对汉字学习与书写产生兴趣,进而帮助学生更好地掌握“水”部汉字及其所蕴含的文化。