目前全球耕地盐渍化程度日趋严重,盐胁迫严重影响农业生产。甜菜是世界和我国的主要糖料作物之一,具有较强的耐盐性,因此研究甜菜的耐盐性对农业发展具有较大的现实意义。本研究在黑龙江大学光照培养室内进行,采用水培方法,对有代表性甜菜种质材料的耐盐性进行筛选,以筛选出的耐盐品种(系)和盐敏感品(系)为试验材料,分析了盐胁迫对耐盐性不同的甜菜品种(系)的光合作用、有机渗透调节物质、抗氧化系统、离子分布及养分吸收等的影响；研究了甜菜幼苗的钠钾替代作用和外源甜菜碱对甜菜耐盐性的影响,以此来完善甜菜的耐盐机理,为甜菜耐盐品种的繁育和盐碱地的开发利用提供理论依据。主要研究结果如下：1.经过初选试验得到15份耐盐性强的种质材料和5份耐盐性弱的材料,共20份。在对这20份材料复选后得到"265"等6份耐盐性强的材料和“210”等3份盐敏感的材料。同时对市面上出售的品种也进行了初选,筛选出2份耐盐性强的材料和2份盐敏感的材料。2.盐胁迫对甜菜幼苗形态影响明显,T510品系较210品系在外形上具有明显的适应性；盐胁迫下两个品系甜菜幼苗在株高、叶面积、干物质积累等生长指标方面其耐盐能力的差异随盐浓度的升高而增大。同等盐胁迫下T510品系幼苗叶片较210品系具有更强的水分调节能力。盐胁迫导致两品系的叶绿素含量、气孔导度、蒸腾速率、胞间二氧化碳浓度、净光合速率显著下降,但T510品系在同浓度盐胁迫后的光合参数、RuBP羧化酶活性高于210品系,说明耐盐品种(系)在盐胁迫时光合机构具有较强的调节能力。盐胁迫下,季胺化合物、蔗糖、可溶蛋白、游离氨基酸、有机酸的含量明显上升,还原糖含量下降；同一处理的T510品系高于210品系,说明T510品系在渗透调节方面能力更强。在有机酸中,苹果酸和柠檬酸在提高甜菜渗透调节能力方面作用明显。17种氨基酸中除了天冬氨酸和谷氨酸以外,其他15种氨基酸含量在盐胁迫下不同程度升高；随着盐浓度的升高,与盐敏感品系210相比,耐盐品系T510体内参与调解的氨基酸的种类也在增多。盐胁迫下叶片中抗氧化酶系统中的SOD、POD、CAT以及APX酶活性均随着盐浓度的升高而明显升高,APX酶活性升高最明显,POD变化的幅度较小,其中T510品系的四种抗氧化酶活性均高于210品系,说明T510品系有较强的抗氧化能力,能够减轻氧负离子的伤害。电导率和MDA随着盐浓度的升高而逐渐升高,但T510品系幼苗叶片电导率和MDA升高幅度较小,说明其叶片细胞膜系统受盐害影响比210品系小。盐胁迫下,叶片ABA含量明显增加,且210品系中ABA含量比T510高；叶片IAA及GA3含量显著降低,且品系210叶片IAA和GA3含量较T510低。甜菜体内的氮素和钾素含量随着盐浓度的升高而降低,磷素含量随着盐浓度的升高而升高；210的氮素和钾素含量较T510低,而磷素含量较T510高。3.Na+、Cl-在根中的含量最低,其次为叶片,叶柄中含量最高；随着盐浓度升高,Na+、Cl-的含量明显升高。盐胁迫下,盐敏感的210品系Na+含量均高于耐盐的T510品系,Cl-的含量在两品系间的差异小于Na+含量差异。叶片Na+、Cl-含量随着叶片位置的升高而下降。Na+在上部叶片中积累较少,说明过多的Na+首先积累到下部叶片,从而减少盐分对上部功能叶片的影响。C1-在上部叶片中仍有较高积累。从两个品系间的比较来看,T510品系的Na+、Cl-含量均低于210品系,T510下部叶片积累Na+、Cl-的能力较强,降低过多盐分离子对植株的影响。在盐胁迫下,原生质体内和质外体中Na+含量随着盐浓度升高而显著升高,且原生质体内的Na+含量明显高于质外体中的Na+含量,盐敏感的210品系叶片原生质体和质外体中Na+含量明显高于T510品系。4.在本试验条件下,50%的钾被钠替代后,各部分的干物质积累与对照相比没有明显差异,钠钾替代效率以根系和叶柄最高,为99%,整株的替代效率为95%；随着钠替代钾比例的升高,甜菜体内的K+含量及积累量明显降低,Na+含量及积累量明显升高；环境中Na+的增加提高了甜菜根系和叶片中氮素的含量,但对磷含量的影响不大。5.在盐胁迫下,喷施甜菜碱,耐盐品种ST13092生物量和相对含水量显著提高；两个品种(系)甜菜内源甜菜碱含量均明显升高,但耐盐品种ST13092升高的幅度更大；喷施甜菜碱明显提高了耐盐品种ST13092的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度以及叶绿素含量,但对盐敏感品系25,除对气孔导度影响明显外,其他指标均没有明显影响；外源甜菜碱明显提高了品种ST13092体内SOD、POD和CAT酶活性,在品系25体内只有POD活性提高的明显。