【摘 要】
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该文对人参(Panax ginseng C.A.Mayer)种子的生理生化和发芽抑制物质二个方面进行了较深入细致的研究.在人参种子后熟期的生理生化研究方面,对胚率、呼吸强度、可溶性糖含
【出 处】
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中国农业科学研究院 中国农业科学院
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该文对人参(Panax ginseng C.A.Mayer)种子的生理生化和发芽抑制物质二个方面进行了较深入细致的研究.在人参种子后熟期的生理生化研究方面,对胚率、呼吸强度、可溶性糖含量、粗脂肪含量、可溶性蛋白含量、脂肪酸含量、总核酸含量、RNA含量、DNA含量等生理生化指标进行了动态测试.结果表明,人参种胚后熟期可分为种胚缓慢生长期、种胚快速生长期及生理后熟期三个阶段;呼吸强度总体呈上升趋势,是休眠是否解除的重要指标;人参种胚后熟是以粗脂肪代谢为主,粗脂肪含量与胚率呈负相关;糖和可溶性蛋白变化规律不明显,但在形态后熟完成时为最低值;总核酸、RNA、DNA和脂肪酸与胚率增长无明显相关关系.在发芽抑制物质研究方面,证实了人参果实中果肉及胚乳中含有发芽抑制物质,种皮中抑制物质的含量甚微.蔗糖的大量存在是人参种子休眠的原因之一,蔗糖可能影响种子中胚与胚乳之间的渗透势,影响胚对水分的吸收,使胚发育缓慢.通过对可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸和蔗糖含量的动态分析得出,人参种子低温层积激活某些酶,促进养分的积累,为发芽作准备.
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