由于特定的自然条件和经济文化背景，泉州的传统建筑不仅极富特色且自成体系，而流传于地方匠师体系内的各种营造技艺则是这些传统建筑得以实现的技术关键。营造技艺不仅是珍贵的非物质文化遗产，对历史建筑的保存和维护有着重要的意义，同时也是完善建筑史学研究的必要组成。但是就传统营造匠师的生存现状来看，相关研究的进度远不及营造技艺的流失速度，拯救营造技艺的研究已经到了刻不容缓的地步。　　泉州地区的传统建筑屋面因最易受损而成为文保修缮的重点对象，屋面修缮主要涉及木作、瓦作和屋面装饰等营造技艺。本文以2014年泉州开元寺甘露戒坛的屋面修缮工程为契机，从传统建筑的营造特点出发，综合运用跨学科的研究方法，通过长期跟踪施工现场和访谈传统营造匠师，详实记录修缮全过程，分别从屋面修缮工程的前期准备工作以及木作、瓦作、屋面装饰几个方面，对泉州的传统屋面修缮所涉及的营造技艺展开研究，详细阐述各工种的施工工具、工艺和营造禁忌等内容。进而在上述研究的基础上，对泉州传统建筑屋面修缮技艺传统做法和现代做法的差异做出了系统梳理和比较，并对屋面修缮目前存在的问题做出了相应的思考，针对传统营造技艺的传承和发展提出建议，以期为历史建筑的保护和研究提供参考，为抢救性的保存营造技艺做出贡献。