本论文以异育银鲫“中科3号”(Carassius auratus gibelio var.CASⅢ)为研究对象，系统地研究了不同生长阶段鱼体对饲料磷的需求量及利用。以鱼粉、明胶及淀粉等作为混合蛋白源、鱼油和豆油等比例混合油作为脂肪源、一合水磷酸二氢钙作为外源添加磷源配制不同饲料，通过流水系统的养殖实验，系统研究了不同饲料磷水平对不同生长阶段（幼鱼期、养成中期、养成后期）异育银鲫“中科3号”摄食、生长、饲料利用、营养物质的消化吸收、生化指标、肠道消化酶活性、体组成、营养物质的利用以及废物排放等方面的影响，并探讨通过植酸酶的不同添加工艺对混合蛋白源饲料中磷利用的影响。　　主要研究结果如下:　　1.以特定生长率、饲料效率和全鱼磷含量作为评价指标，得出幼鱼期异育银鲫“中科3号”对饲料可消化磷的需求量分别为13.37g kg-1、15.06g kg-1和13.97g kg-1。以特定生长率、磷的贮积率和饲料效率作为评价指标，得出养成中期异育银鲫“中科3号”对饲料可消化磷的需求量分别为10.69g kg-1、8.22g kg-1和6.72g kg-1。以特定生长率和饲料效率作为评价指标，得出养成后期异育银鲫“中科3号”对饲料总磷的需求量分别为8.37 gkg-1和10.25 gkg-1。　　2.特定生长率表现为:幼鱼期＞养成中期＞养成后期。随饲料磷水平的升高，幼鱼期和养成中期的特定生长率呈现出先升高后下降的趋势(P＜0.05)，养成后期的特定生长率则呈现出先升高(P＜0.05)后达到平台期的趋势(P＞0.05)。　　3.随饲料磷水平的升高，幼鱼期全鱼脂肪含量有轻微的下降趋势（P＞0.05），养成中期和养成后期全鱼脂肪含量则有升高的趋势(P＜0.05)。幼鱼期和养成中期全鱼磷和灰分含量随饲料磷水平的升高先升高(P＜0.05)，然后达到平台期，养成后期的全鱼磷和灰分含量受饲料磷水平影响不显著(P＞0.05)。　　4.全鱼磷含量表现为:幼鱼期＜养成中期＜养成后期。随鱼体规格的增加，全鱼磷含量逐渐升高。磷的贮积率则表现为:养成中期＞幼鱼期＞养成后期。消化率的结果表明，在饲料添加磷水平相近的条件下，养成中期异育银鲫对磷的消化率高于异育银鲫幼鱼。随饲料磷水平升高，废物磷排放量升高(P＜0.05)。　　5.饲料磷水平对不同规格异育银鲫肠道消化酶活力影响不显著(P＞0.05)，但养成中期和养成后期异育银鲫肠道淀粉酶活力高于幼鱼(P＜0.05)，其他肠道消化酶在不同规格差异不显著(P＞0.05)。异育银鲫幼鱼鳃组织和肾组织与离子吸收相关的Na-ATP酶和Ca-ATP酶受饲料磷水平影响不显著(P＞0.05)。　　6.随饲料磷水平的升高，幼鱼期和养成后期异育银鲫血浆磷含量呈现出先升高(P＜0.05)，后达到平台期的趋势（P＜0.05），但是养成中期血磷的变化趋势不显著（P＞0.05）。血浆钙的水平受饲料磷水平影响不显著(P＞0.05)。幼鱼期的血浆葡萄糖水平受饲料磷水平影响不显著（P＞0.05），但养成中期和养成后期血浆葡萄糖水平随饲料磷水平升高，有升高的趋势(P＜0.05)。根据实验结果，幼鱼葡糖糖血浆含量变化小于养成中期和养成后期，幼鱼期对葡萄糖利用的能力较养成中期和养成后期差。　　7.饲料中直接添加和后喷涂制粒后植酸酶活力剩余活力较高，植酸酶的添加可以显著降低饲料中植酸的含量（P＜0.05）。植酸酶添加后可以显著提高鱼体生长和饲料效率（P＜0.05）。形体指标和全鱼体成分受植酸酶添加工艺影响不显著（P＞0.05），植酸对营养物质的拮抗作用不明显（P＞0.05）。植酸酶的添加对肠道消化酶活力影响不显著（P＞0.05）。综合各项指标，植酸酶预处理组的磷利用效果最好，直接添加组的生长性能最好。　　综上所述，不同生长阶段的异育银鲫“中科3号”对饲料磷的最适需求量存在着显著差异。饲料中植酸酶的添加可以显著改善异育银鲫“中科3号”对磷的利用，并且不同添加工艺是植酸酶的添加过程中需要考虑的重要因素之一。