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2015~2016年,以中烟100为供试材料,在河南汝州烟区进行大田试验,研究了氮磷钾互作下烤烟生长发育过程中根、茎和叶片不同器官中矿质元素吸收变化规律,碳水化合物的合成积累规律,含氮化合物的积累转化规律,土壤矿质元素的变化规律以及烤后烟叶的品质效应。试验研究结果如下:1不同处理不同器官中不同矿质元素的变化规律根中硼含量变化是:T1、T2、T3和T4处理变化趋势线基本呈现上升-下降,对照总体变化趋势线呈现下降-上升-下降;Cl元素含量变化为:各处理在生长发育过程中呈下降-升高变化趋势;Cu含量变化无大幅度升高和降低;铁含量水平较一致,比较突出的是氮磷配施处理呈现快速升高-下降趋势;锰含量基本呈升高-下降-升高趋势;根中钠含量为:对照的Na含量变化为下降-上升-下降趋势,其他处理呈上升-下降趋势;锌含量变化时对照、T1、T2和T3处理呈快速升高-快速下降-缓慢下降趋势,其他处理则呈快速下降-缓慢下降;T1、T2、T3和T4处理钙含量变化为上升-下降趋势,对照处理呈缓慢下降趋势;钾含量变化为T1、T2、T3和T4处理呈增加-下降;对照中镁含量变化是缓慢上升-平缓下降;对照中镁含量变化为缓慢上升-缓慢下降,其他处理磷含量变化为快速升高-缓慢下降。茎中硼元素含量相差不大,基本呈下降-快速上升-平缓下降;氯含量整体变化为下降再缓慢升高,升高和下降幅度各不相同,第9周含量最低;各处理的铜含量每个时间段变化规律不明显,整体呈现上升-下降-上升趋势;第5周的铁含量较高,整体呈升高-缓慢下降趋势;锰含量变化为升高-缓慢下降,不同处理锰含量相差较小;Na含量基本呈现上升-缓慢下降-缓慢上升的趋势;锌含量基本维持在一个水平上浮动;钙含量变化呈上升-下降-上升;钾:T1、T2和T3三个处理呈现上升-下降趋势,而对照和T4处理,呈现缓慢下降趋势;T1、T2、T3和T4四个处理镁含量变化整体呈现上升-下降-上升趋势,对照变化为下降-上升-下降趋势;磷含量变化整体呈现快速上升,之后维持在一个水平。每个处理叶片中硼含量相差不大,总体呈下降-上升-下降-上升;氯含量变化整体呈下降-上升-下降-上升;铜含量变化较小,基本都在95mg/kg~150mg/kg范围内上下波动;从第5周到第13周,各处理叶片中Fe含量变化似“M”型,T3处理整体呈现上升-下降趋势,第15周是烤烟整体生长过程中Fe含量最低;锰含量变化规律表现为:平稳-上升-缓慢下降趋势,第7周Mn含量达到峰值;各处理烟叶中Na含量与烟叶中Mn含量变化类似;T4处理Zn含量变化为快速下降-缓慢上升-缓慢下降的趋势,其他处理四个处理变化比较一致,呈现平稳-上升-下降-趋于平稳;五个处理的Ca含量变化折线像一张“网”;各处理烟叶生长发育过程中K含量变化为缓慢下降趋势;烟叶中Mg含量变化不大,Mg含量基本都在0.3g/kg~0.5 g/kg范围内波动;烟叶中P含量的变化趋势为:缓慢升高-缓慢降低。2不同处理土壤中矿质元素的变化规律土壤中磷含量变化为平缓升高-平缓下降;T1处理的土壤K含量为持续下降趋势,而其他处理的土壤K含量呈先上升再下降;五个处理的土壤Ca含量基本呈下降趋势,Ca含量相差较小;T1和T3处理的土壤Mg含量变化为降低-升高-降低,对照处理的土壤Mg含量变化为升高-降低-升高-降低;对照处理的土壤Fe含量呈现上升-下降-上升-下降的趋势,T1、T3和T4处理的土壤Fe含量总体上呈现下降-升高-下降趋势;对照、T1、T3和T4处理的土壤Mn含量呈下降-上升-下降,T2处理呈现下降-升高-下降-升高-下降的趋势;CK、T1、T2和T3处理的土壤铜含量变化呈下降-上升-下降的趋势,但T4处理土壤Cu含量呈缓慢下降-升高-下降-升高;不同处理土壤锌含量变化比较复杂,没有明显规律可寻;土壤Na含量基本呈先升高再降低的趋势;。3不同处理不同器官中不同碳水化合物的变化规律根中T4处理总糖含量变化为逐渐升高趋势,其他处理总糖含量基本上呈“M”型;还原糖含量整体动态变化似英文“M”。茎中T1处理总糖变化为:升高-降低-升高的趋势,其他处理总糖含量变化为升高-降低-升高-降低趋势;T1处理的水溶性还原糖含量变化为上升-降低-上升,其他处理还原糖含量变化为上升-下降-上升-下降。烟叶总糖、还原糖和淀粉含量变化为:总糖含量整体变化类似一个“W”型;第11周前,五个处理烟叶中总糖变化基本一致,呈平缓-下降-上升-下降的趋势;T3处理的还原糖含量呈现缓慢升高-降低-快速上升-快速降低-缓慢下降的趋势;其他处理的烟叶还原糖含量呈现降低-快速上升-快速下降-缓慢升高-降低;氮磷钾互作对烟叶淀粉含量影响较大,各处理淀粉含量各不相同,但第7周含量都较低,含量较高的时间不一致,整体规律性较差。4不同处理不同器官中不同含氮化合物的变化规律根中总氮含量相差较大,对照呈快速下降-缓慢升高,氮磷钾配施处理呈升高-持续下降-缓慢升高,T1处理总氮含量变化为持续降低-缓慢升高,T4处理的总氮含量变化为升高-下降-升高,而T3处理呈现降低-升高-降低趋势;对照处理烟碱变化为升高-下降-升高;T2处理烟碱变化为下降-升高-下降-上升;T1、T3和T4处理根中烟碱变化为升高-下降-升高。茎中总氮和烟碱含量变化为对照、T3和T4处理茎中总氮含量呈先下降再升高;T1处理总氮含量变化似“V”型,T2呈缓慢升高的趋势;烟碱变化总体呈下降-升高,T3处理茎中烟碱含量变化幅度较明显。烟叶总氮、烟碱和蛋白质含量变化为:T1、T2、T4和对照处理总氮含量变化呈先升高再缓慢下降,T3处理烟叶总氮含量变化为快速下降-缓慢下降;烟碱在烟株生长前期合成较少,第11周打顶之后,烟碱含量急速增加,但五个处理的样品增加幅度不尽相同;烟叶蛋白质含量变化整体呈现下降趋势,不同处理烟叶蛋白质含量在不同时间点含量相差不大,且每个处理在相邻时间点的蛋白质含量上下浮动。5不同处理对烤烟的化学成分及感官质量的影响氮磷钾肥任意两种肥料配施,烟叶的还原糖和总糖含量较氮磷钾配施偏高,T4效果较好,还原糖含量在处理间成极显著差异;氯含量较低的是T4处理,钾含量较高的是T4处理;T4处理的烟碱和总氮含量较其他处理略高;T1和T4的糖碱比相对较低,其他处理相差较小,氮碱比相差不大,T4的钾氯比远高于其他处理,两糖比相差较小。中部叶常规化学成分:T4处理的还原糖、总糖和氯含量较其他处理相对较低,而烟碱、钾和总氮含量相对其他处理含量较高;其他处理间六个指标间存在显著性差异,不同处理的糖碱比、氮碱比、钾氯比以及两糖比比值存在显著性差异。中部叶中性致香物质:总含量较高的T4处理,T1次之,含量较低的是对照,不同处理间中性致香成分含量存在差异;类胡萝卜素类、芳香族氨基酸类、西柏烷类、棕色化产物等方面,氮磷、氮钾肥两种肥料配施时中性致香成分含量较对照含量要高,而T3高于对照处理。上部叶中性致香物质:上部叶中性致香成分含量比中部叶种类少,氧化异佛尔酮、苯甲醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、3,4-二甲基-2,5呋喃二酮、2-乙酰基吡咯等在不同处理中含量为痕量;T1和T2处理的中性致香成分含量低于对照处理。综合分析中性致香成分说明,氮磷或氮钾肥或氮磷钾肥配施有利于中性致香物质的形成。有机酸总量存在极显著差异,总量依次是:T4>T1>T2>CK>T3,而有机酸含量的主要成分是苹果酸和柠檬酸,含量较低的是十八酸、丁二酸和亚油酸。感官质量:T1和T4处理的评吸的各项指标相对其他处理综合表现较好,香气质和香气量突出,杂气较轻、余味较舒适。