近年来,多糖的研究异军突起,糖生物学尤其是糖链结构、糖基化工程的研究逐渐成为生命科学研究中新的前沿和热点,甚至有科学家提出21世纪是多糖的世纪.科学研究已经确认多糖类物质具有许多生物活性,包括抗肿瘤、免疫、降血糖和抗病毒等,且无毒副作用.该研究拟以链脲菌素致糖尿病大鼠为模型研究植物多糖的构效关系,为糖生物学的结构、生理功效的研究提供试验支持和基本素材.该文首先对几种植物多糖的生物活性进行了比较筛选,确定了植物多糖的生物学功效.研究选用接骨木多糖,麦冬多糖,茶叶多糖为原料,用链脲菌素建立糖尿病大鼠模型,进行动物试验.动态监测血糖的变化,并在试验结束的时候,检测相关生化指标.统计分析得出试验结论:植物多糖对于链脲菌素致糖尿病大鼠的血糖、血脂等生化指标有明显的调节作用,尤以接骨木多糖调节作用最为显著,且为国内外首次发现.调节的效果在试验的前10-20天最为明显.植物多糖的活性与结构是密不可分的.为了更好的阐释多糖的构效关系,该文以接骨木多糖为例研究了其一级结构.接骨木多糖一级结构的研究沿用了传统的化学方法,并结合现代分析手段进行了进一步的探讨.