【摘 要】
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胆碱作为甲基供体在动物体内参与多种生物学过程。许多研究发现胆碱在改善围产期奶牛的能量负平衡,提高生产性能方面具有积极作用。本试验的目的是评定两种过瘤胃胆碱产品的过瘤胃效果,比较其对围产期荷斯坦牛生产性能和血液指标的影响。本课题分为两个试验:试验一使用雷氏盐分光光度法对两种过瘤胃产品进行氯化胆碱含量测定,并用尼龙袋法在奶山羊上对过瘤胃胆碱的过瘤胃效果和小肠释放效果进行测定。结果显示A产品的氯化胆碱含
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胆碱作为甲基供体在动物体内参与多种生物学过程。许多研究发现胆碱在改善围产期奶牛的能量负平衡,提高生产性能方面具有积极作用。本试验的目的是评定两种过瘤胃胆碱产品的过瘤胃效果,比较其对围产期荷斯坦牛生产性能和血液指标的影响。本课题分为两个试验:试验一使用雷氏盐分光光度法对两种过瘤胃产品进行氯化胆碱含量测定,并用尼龙袋法在奶山羊上对过瘤胃胆碱的过瘤胃效果和小肠释放效果进行测定。结果显示A产品的氯化胆碱含量为29%,B产品的氯化胆碱含量为24.4%。A产品使用尼龙袋法测定48小时后的瘤胃保护率在80%以上,B产品在50%以上,A产品的瘤胃保护效果优于B产品。过瘤胃胆碱经胃蛋白酶法和胰酶法处理后,A产品4小时后释放率在90%以上,B产品4小时后释放率在70%以上。由结果可知,A产品在小肠的释放效果优于B产品。试验二选取了80头围产期奶牛,随机分为四组,每组20头。对照组（C组）饲喂基础日粮,两个产品比较组根据推荐添加量分别添加相当于12.2克/天/头胆碱的A或B产品（A组和B组）,另设一个高添加量组（P组）,用A产品添加相当于15.2克/天/头的胆碱,以评估企业推荐添加量是否适宜。试验期六周,预饲期为产前21天到14天,正试期为产前14天到产后21天。试验期间采集奶样（产后10天和20天）和血浆（按照产犊时间分别为-14d、-7d、1d、7d、14d和21d）。试验结果表明:1.生产性能添加过瘤胃胆碱后结果显示对奶牛的产奶量和乳成分无显著影响（P>0.05）。2.肝功能指标试验组的血液非酯化脂肪酸含量显著低于对照组（P<0.05）,且随时间增加显著性增加。在血液谷丙转氨酶含量较高时能显著降低谷丙转氨酶的含量（P<0.05）,对谷草转氨酶的含量没有显著影响（P>0.05）,P组处理在产后血液碱性磷酸酶的含量降低时可以明显升高碱性磷酸酶含量（P<0.05）。在产后第七天C组白蛋白水平显著降低（P=0.0017）,A、B、P组与C组相比显著提高了血液中的总蛋白和白蛋白含量（P<0.05）,3.其他血液生化指标试验组的血液甘油三脂和β-羟丁酸含量显著低于对照组（P<0.05）,在奶牛产后第七天血液葡萄糖水平降低时添加胆碱奶牛的血液葡萄糖含量显著增加（P<0.05）,产后第七天的A、P组血液总胆固醇含量显著高于C组（P<0.05）,产后第14天的A、B、C组血液总胆固醇含量显著低于P组（P<0.05）,产后第7天的A、B、P组血液高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于C组（P<0.05）,A、P组在产后第7天的低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于C组（P<0.05）,P组在产后第14天的低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于A、B、C组（P<0.05）。血液指标表明添加过瘤胃胆碱可以对奶牛的脂肪代谢过程产生积极影响,改善肝脏的合成功能。主要结论1.A产品的过瘤胃效果和小肠释放效果优于B产品。2.日粮中添加42克/天/头A产品在部分血液指标上能够起到优于添加50克/天/头B产品的效果,添加52.5克/天/头A产品在部分血液指标上能够起到优于添加42克/天/头A产品的效果。3.在围产期奶牛日粮中添加过瘤胃胆碱能够明显改善奶牛的产后应激,有助于缓解奶牛的肝功能受损和能量负平衡状态。
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