在食品行业快速发展、食品安全基础相对薄弱、监管体制有待健全的社会背景下,食品安全事件频发引人关注,食品安全问题成为人们当前热议的焦点话题。保障食品安全要健全外部约束机制,除去政府各部门加大监管力度之外,各大媒体都将食品安全当作报道热点,有计划、有针对性地适时报导食品检测结果,对优质、合格产品进行表彰,将不合格者曝光。同时,由于媒体在食品安全报道中的不正当介入也引发了不必要的社会恐慌,造成了不少负面影响。为了了解和呈现纸媒在食品安全方面的媒体职责,本文选取党报中最有代表性的《人民日报》和定位为“北京人的都市报”的《京华时报》作为研究对象,截取2009年2月28日到2012年6月30日为时间段,采用框架分析的方法,总结出两份报纸在食品安全报道中呈现的特色,并通过对比两份不同性质的报纸对食品安全报道框架的异同,分析其中不同的原因,希望对今后媒体报道食品安全能有一定的借鉴意义。在此之前已有研究纸媒关于“三聚氰胺毒奶粉事件”等具体食品安全事件的文献,多偏向政府公关危机管理方面,少侧重于分析媒体的具体报道。在研究方法上也是采用定性描述的方式,缺乏客观数据。本文运用量化内容分析的方法,研究在同一较长的时间跨度里党报和都市报各自是如何进行食品安全报道,并通过共时性比较,说明在同一时段、同一件事,不同的传播来源是否会产生不同的内容。