转基因技术是通过对不同基因进行分离、修饰和重组,将人类所需的某种生物性状进行特定表达并实现稳定遗传的技术。转基因技术的诞生为人类创造生命、改造自然甚至改造人类自身提供了无限可能,但随之而来的是对传统伦理道德的挑战。目前转基因技术的应用主要在农业生产领域,转基因作物的商业化种植为人类解决世界粮食不足等问题带来曙光。与此同时,由于缺少足够的科学证据,转基因食品的安全性遭到了专家和大众的集体质疑,其安全与否的争论也从不停歇。本文首先对转基因食品安全进行概括介绍,然后重点关注转基因食品安全的法律问题。食品安全关乎民生和社会稳定,而转基因食品呈现的这种将要全面取代传统食品的趋势,使得国家必须竭力保证转基因食品安全,避免其隐藏在背后的不确定风险造成对公众健康的威胁。因此,国家应当体现其保障职能,建立完善的法律制度来规避转基因食品的潜在风险,这也是本文的写作目的。通过对我国立法现状的介绍,可以看出我国近年来对转基因食品安全监管的重视程度的增加,但目前的立法现状仍令人堪忧,亟待完善。因此,本文通过介绍欧盟、美国、日本以及相关国际立法来为我国构建转基因食品安全法律制度提供思路。并且,在法理学、经济法学、行政法学和国际法学领域,为转基因食品安全立法寻找法理依据。最后,通过对国外立法的借鉴和选择来为我国的制度构建提出可行之法,确立严格的立法模式,将预防原则和透明原则作为基本原则,制定准入、安全评估、许可证、标识、社会监管、救济等具体制度,以求实现转基因食品安全法律制度的完善。